Bunda bisa memasak Urap Urapan Khas Jatim memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Urap Urapan Khas Jatim
- Siapkan Bahan Sayur.
- Siapkan 1 ikat daun singkong.
- Siapkan 1 ikat daun kenikir (filosopinya bikin ga bau badan) boleh skip.
- Siapkan 250 gr kacang panjang.
- Kamu butuh 1 ikat kemangi.
- Siapkan 250 gr kecambah panjang.
- Siapkan 250 gr timun.
- Kamu butuh Bumbu Halus.
- Anda butuh 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan Sejumput terasi.
- Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 10 biji cabe rawit (sesuai selera).
- Anda butuh 15 biji cabe rawit.
- Bunda butuh sesuai selera Gula, Garam, Kaldu Bubuk.
- Siapkan Kelapa sedikit muda parut memanjang.
Cara buat Urap Urapan Khas Jatim
- Cuci bersih sayuran dan rebus sayuran, dari yang lama masak. (Daun singkong, kenikir, kacang panjang, kecambah panjang). Untuk kemangi dan timun hanya sebagai pelengkap..
- Campur bumbu halus dan kelapa parut. Kemudian koreksi rasa sesuai selera. Ada beberapa varian dalam mengolah kelapa urapan, bisa mentah/langsung dicampur sayuran, bisa disangrai, dan juga bisa dikukus(kalo saya bungkus daun pisang sebelum dikukus)..
- Setelah sayur dan kelapa urap selesai di olah, campurkan keduanya jangan lupa beri garnish berupa kemangi dan timun yg di iris cacah..
Gampang sekali kan memasak Urap Urapan Khas Jatim ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7621149-urap-urapan-khas-jatim