Anda bisa buat Nasi Kebuli ala GalChan memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Nasi Kebuli ala GalChan
- Siapkan 1/4 kg Daging Kambing.
- Bunda butuh 3 cup Beras Putih.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 3 bh Bawang Merah.
- Bunda butuh 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 3 btr Kapulaga.
- Bunda butuh 2 bh Bunga Lawang.
- Siapkan 1 sdt Jinten.
- Kamu butuh 1/4 sdt Pala bubuk.
- Siapkan 4 btr Cengkeh.
- Siapkan 2 buah Kayumanis uk. 5cm.
- Kamu butuh Seruas Kunyit.
- Siapkan Salam, Lengkuas (geprek).
- Anda butuh 10 lbr Daun Korokeling (daun gule).
- Siapkan Bahan penyerta :.
- Siapkan Segenggam Kismis.
- Kamu butuh 2 potong Nanas.
- Siapkan 2 sdm Butter utk menumis bumbu, ato kalo punya minyak samin.
- Bunda butuh 1 1/2 sdm Garam.
- Bunda butuh 1/2 sdm Gula Pasir.
- Siapkan 1/4 sdt Lada halus.
Step by step untuk membuat Nasi Kebuli ala GalChan
- Parut 1 potong nanas, potong² daging sesuai keinginan, campurkan potongan nanas ke daging kambing. Diamkan hingga 15 menit. Setelah 15 menit cuci bersih daging dari nanas, dan masak hingga matang. Masaknya campurin jahe geprek, daun jeruk dan daun salam ya. Supaya ga bau prengus. Ini daging sudah pasti empuk..
- Cuci bersih beras. Tumis bumbu halus dengan butter, masukkan juga bumbu dan rempah lainnya. Masak hingga wangi. Lalu pindahkan ke dalam beras yg sudah bersih, isi dengan air daging kambing dan dagingnya juga. Beri garam sesuai selera, gula pasir dan lada sedikit..
- Masak beras dengan sambil diaduk² hingga air menyusut. Lalu pindah ke panci kukusan. Kukus hingga ½ jam..
- Bila sudah ½ jam, matikan api, tuang secukupnya kismis dan campur rata di nasi. Bila ingin disajikan, beri irisan nanas, supaya mengurangi buat yg eneg kalo makan nasi kebuli ini. Rasanya manis segar dengan adanya tambahan kismis dan nanas ini. Lalu taburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba 😊.
Gampang sekali kan bikin Nasi Kebuli ala GalChan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13372104-nasi-kebuli-ala-galchan