Kamu bisa membuat Sate Kikil Bumbu Kacang menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Sate Kikil Bumbu Kacang
- Bunda butuh 250 gr kikil.
- Bunda butuh 110 gr/ 2 genggam kacang tanah.
- Bunda butuh 4 buah cabe merah.
- Anda butuh 4 buah cabe rawit.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Bunda butuh 4 lembar daun jeruk purut.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1-2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur.
- Anda butuh Secukupnya air matang.
- Siapkan pelengkap :.
- Kamu butuh Bawang merah goreng.
- Siapkan Jeruk limo.
- Siapkan Lontong / ketupat.
Cara memasak Sate Kikil Bumbu Kacang
- Cuci bersih kikil, setelah itu kucuri jeruk nipis/ cuka, diamkan sebentar lalu bilas bersih..
- Rebus kikil selama 5 - 10 menit, kasih garam, 2 lembar daun daun jeruk dan daun salam. Angkat dinginkan. Lalu potong dadu, sisihkan..
- Goreng kacang, cabe merah, cabe rawit, bawang putih dan kemiri. Haluskan bumbu yang sudah digoreng dan ketumbar sangrai, boleh diuleg atau diblender..
- Tumis bumbu kacang dengan sedikit minyak goreng, lalu tambakan 2 lembar daun jeruk, tumis sampai harum..
- Tambahkan air, aduk rata masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan kaldu jamur aduk rata, lalu masukkan kikil dan kecap manis aduk rata masak sampai kuah menyusut dan mengental, koreksi rasanya, bila sudah pas, angkat, tunggu dingin. Lalu tusuk kikil dengan tusuk sate, sampai habis..
- Kikil siap disajikan dan beri taburan bawang goreng dan jeruk limo..
Gampang sekali bukan memasak Sate Kikil Bumbu Kacang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15537286-sate-kikil-bumbu-kacang