Kamu bisa buat Sate Kikil Bumbu Kacang menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sate Kikil Bumbu Kacang
- Siapkan 250 gr kikil/cecek/kulit sapi.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 50 ml air.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu.
- Siapkan 1 sdm minyak ayam, untuk memanggang.
- Anda butuh 2 buah cabe merah, haluskan.
- Siapkan 3 siung bawang merah, haluskan.
- Kamu butuh 1 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 2-3 cm kunyit, haluskan.
- Siapkan 1 butir kemiri, haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt lada, haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar, haluskan.
- Bunda butuh 1/2 sdt garam, haluskan.
- Anda butuh 50 gr sambel pecel kemasan (1/2 bungkus Sinti), untuk bumbu kacang.
- Kamu butuh 2 sdm minyak ayam, untuk bumbu kacang.
- Siapkan 150 ml air, untuk bumbu kacang.
- Siapkan secukupnya kecap manis, bahan pelengkap.
- Kamu butuh secukupnya bawang goreng, bahan pelengkap.
- Siapkan secukupnya acar timun, bahan pelengkap.
Cara membuat Sate Kikil Bumbu Kacang
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai warnanya berubah menjadi layu dan mengeluarkan aroma..
- Kemudian tambahkan air, lalu aduk rata sejenak..
- Kemudian masukkan kikil, lalu aduk merata sampai air agak mengering..
- Setelah air agak mengering segera matikan api kompor dan dinginkan sejenak..
- Kemudian tusuk potongan kikil dengan lidi atau tusuk sate. 4 potongan kikil untuk satu tusuk sate..
- Sekarang adalah proses pembuatan bumbu kacang. Cukup gunakan kuali atau teflon yang dipakai untuk menumis kikil tadi karena sayang masih ada sisa bumbunya, hehehehe. Caranya, tambahkan minyak ayam dan air, lalu tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan sambel pecel kemasan, lalu aduk rata sampai semua komposisi menyatu..
- Siapkan alat pemanggang, lalu beri atau oleskan dengan minyak ayam. Tunggu sejenak, lalu panggang sate kikil secara bolak-balik. Karena pada dasarnya kikil telah matang, proses pemangganggan tidak perlu lama, cukup sekitar 2-3 menit saja..
- Kemudian sajikan dalam sebuah piring. Beri bumbu kacang, kecap, bawang goreng dan acar timun. Sate Kikil siap untuk dinikmati..
Gampang sekali bukan bikin Sate Kikil Bumbu Kacang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5678231-sate-kikil-bumbu-kacang