Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Bunda bisa membuat Sate Kikil memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sate Kikil
- Siapkan 1/4 kg kikil sapi, cuci bersih, potong kotak.
- Siapkan 1 lbr daun salam.
- Anda butuh 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 btg sereh, geprek.
- Bunda butuh Sejempol jahe, geprek.
- Bunda butuh Bumbu kacang :.
- Siapkan 100 gr kacang tanah, goreng, blender halus.
- Bunda butuh 1 sdm air asam.
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
- Bunda butuh secukupnya Air.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Kamu butuh 2 sdm fiber creme / santan kental.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Bunda butuh 5 siung bw merah.
- Bunda butuh 3 siung bw putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting.
- Kamu butuh 3 buah cabe rawit setan (selera).
- Anda butuh Pelengkap :.
- Kamu butuh Lontong.
- Siapkan Acar.
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Langkah-langkah untuk buat Sate Kikil
- Dalam panci : masukkan air secukupnya, kikil, salam, sereh, jahe dan daun jeruk. Masak kikil hingga empuk. Angkat. Tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan kacang tanah, air asam dan air secukupnya. Aduk".
- Tambahkan fibre creme / santan kental, kecap manis, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga kental. Koreksi rasa. Masukkan kikil, aduk rata. Matikan api.
- Setelah agak dingin, tusukkan kikil ke tusuk sate. Sajikan sate kikil dgn pelengkap.
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Mudah sekali kan bikin Sate Kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14875283-sate-kikil