Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Anda bisa membuat Sate Kikil menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sate Kikil
- Anda butuh 500 gr kikil.
- Anda butuh Segenggam kacang tanah, goreng.
- Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 , 5 sdm gula merah (atau sesuaikan dengan selera).
- Bunda butuh 2 butir asam jawa.
- Siapkan 1 buah jeruk limau.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Garam, kaldu bubuk sapi.
- Siapkan 250 ml air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
- Bunda butuh 3 butir kemiri.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Cara memasak Sate Kikil
- Lumuri kikil dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas sampai bersih.
- Rebus kikil dengan daun salam & secukupnya air sampai empuk. Sisihkan.
- Goreng bawang putih & cabe sampai agak layu, kemudian haluskan bersamaan dengan kacang, kemiri & ketumbarf.
- Masukkan bumbu kacang & kikil ke dalam wajan. Tuang air & tambahkan bumbu lain.
- Masak sampai bumbu meresap & air menyusut.
- Setelah matang, kucuri perasan jeruk limau & tunggu dingin, kemudian tusuk menggunakan tusukan sate.
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Mudah sekali kan bikin Sate Kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14743787-sate-kikil