Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Indonesia portal Food portal. v. t. e.
Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling.
Kamu bisa mencicipi Sate Kikil di Pasar Baru, Thamrin, Jakarta.
Anda bisa buat Sate goreng kikil memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sate goreng kikil
- Siapkan 2 bungkus kikil *Klo saya beli yang sudah dipotong dadu.
- Bunda butuh Tetelan secukupnya klo ada ya.
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 100 gr Kacang tanah.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Bunda butuh 4 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan Cabe rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Siapkan 2 cabe keriting.
- Bunda butuh Bahan lainnya.
- Siapkan 1 1/2 bulet gula merah.
- Siapkan secukupnya Garem.
- Siapkan secukupnya Penyedap.
- Kamu butuh /+ 5sdm kecap manis.
- Siapkan secukupnya Merica.
- Siapkan Santar kental 65ml *saya pake kara.
Sate kikil akan disajikan bersama dengan bumbunya yang melimpah. Sambal goreng kikil cocok dinikmati langsung maupun dikonsumsi bersama dengan nasi hangat. Sate kikil seperti itu memang cocok dihidangkan sebagai menu wedangan (aktivitas menikmati minuman hangat). Konon, jajanan pinggir jalan ini sangat disuka oleh Presiden Jokowi. Panas panas gini gw makan sate kikil harus ada temenya dong, yang seger-seger pastinya. Sate aci atau yang biasa kita sebut sate kikil kw jaman dulu ini mengingatkan masa-masa sekolah dulu.
Cara buat Sate goreng kikil
- Cuci bersih kikil nya sambil rebus air sampai benar² mendidih lalu beri garam ke air supaya suhu nya tetap stabil lalu masukkan kikil rebus -/+ 15menit.
- Goreng kacang, bawang merah, bawang putih, cabe sampe kacangnya ⅓matang tiriskan..
- Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi lalu masukkan ke wajan untuk kembali di goreng masukkan daun jeruk dan salam nya sama santannya juga.
- Masukkan gula merah tadi dan seasoning lainnya juga kecap manisnya, tes rasa jika sudah sesuai dengan yang diinginkan masukkan kikil dan tetelan nya ke bumbu kacang nya. Jangan lupa tabur bawang goreng sama air jeruk limau biar joss😄.
Recipe: Yummy Kikil Bumbu Kacang/Sate Jebred. Sajikan panas dengan sambal dan daun singkong rebus. Tekstur kikil yang kenyal dan mulur bikin sensasi enak saat dikunyah.
Kalau masu lauk spesial di akhir pekan, sajian kikil ini patut dicoba. Siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng. Panaskan minyak dan goreng sate dengan api sedang sampai berubah warna jadi. nasi, telor dadar/ceplok, udang goreng, kikil, sambel goreng kentang, usus ayam kalo ada tempe goreng. gorengan tempe. tempe orek. tempe balado. perkedel. tumis kangkung. tumis toge. kering. Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek.
Gampang sekali bukan buat Sate goreng kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14295777-sate-goreng-kikil