Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Anda bisa memasak Sate Kikil memakai 24 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sate Kikil
- Kamu butuh 250 gram kikil.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 1/4 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Anda butuh 50 ml air.
- Siapkan 🍂BUMBU HALUS :.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 buah bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting.
- Kamu butuh 2 buah kemiri.
- Siapkan 4 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh 🍂BUMBU KACANG:.
- Anda butuh 100 garam Kacang tanah goreng.
- Siapkan 3 buah bawang merah.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Anda butuh 4 buah cabai rawit merah.
- Anda butuh 1/2 sdt gula pasir.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdm kecap manis Bango.
- Bunda butuh 100 ml air.
- Bunda butuh 1 buah jeruk limo.
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Instruksi untuk buat Sate Kikil
- BAHAN-BAHAN:.
- Panaskan secukupnya air hingga mendidih, kemudian rebus kikil sebentar saja,angkat lalu bersihkan bagian permukaan dalamnya yg masih kotor, kemudian potong dadu.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
- Masukan potongan Kikil aduk rata..
- Tambahkan air,gula garam aduk rata, koreksi rasanya.masak hingga air menyusut lalu angkat.
- Susun potongan Kikil ke tusukan sate.
- Panggang sebentar sampai aga kesat dan harum.
- MEMBUAT SAMBAL KACANG: Haluskan semua bahan kacang,kemudian tumis dengan sedikit minyak, tambakah air,gula,garam dan kecap manis masak hingga air menyusut beri perasan jeruk limo (sesuai selera).
- Sajikan sate kikil dengan Sambel Kacang beri taburan bawang goreng.
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Mudah sekali bukan memasak Sate Kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13143097-sate-kikil