Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Bunda bisa memasak Sate Kikil menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sate Kikil
- Siapkan 300 gr kikil(aslinya 250 gr).
- Kamu butuh 1 btg serai.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Bunda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bumbu kacang:.
- Bunda butuh 75 gr kacang tanah.
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting(skip ganti rawit).
- Siapkan 2 bh cabe rawit merah.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Kamu butuh 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm gula merah, sisir.
- Kamu butuh 1/2 sdt garam.
- Anda butuh Jeruk limo(skip).
- Kamu butuh Bawang goreng(skip).
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Step by step untuk buat Sate Kikil
- Rebus kikil sampai matang. Aku rebus utuh,sebaiknya sih di potong-potong dulu aja. Aku masukkin serai dan daun jeruk. Goreng kacang lalu ulek..
- Goreng cabe rawit,bawang putih dan kemiri. Haluskan dengan ketumbarnya. Potong-potong kikil yang sudah matang..
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk lalu kacangnya..
- Beri air. Masukkan garam,gula merah,kecap manis dan lada bubuk. Masukkan kikilnya. Masak sampai mengental. Koreksi rasanya..
- Kikilnya ditusukkan ke tusuk sate. Beri bumbu diatasnya..
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Gampang sekali bukan membuat Sate Kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13689281-sate-kikil