Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Kamu bisa buat Sate kikil memakai 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sate kikil
- Bunda butuh 1/4 kg kikil sapi.
- Anda butuh Air secukupnya untuk merebus.
- Siapkan Bumbu halus.
- Anda butuh 2 buah bawang merah.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Bunda butuh 1 genggam kacang goreng.
- Anda butuh 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting.
- Siapkan Bumbu tumisan.
- Siapkan secukupnya Kecap.
- Siapkan 2 sdt garam (Himalayan salt).
- Anda butuh 2 sdt gula pasir.
- Anda butuh 1/2 sdt kaldu jamur.
- Bunda butuh Daun salam.
- Anda butuh Daun jeruk.
- Siapkan 150 ml Air.
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Cara memasak Sate kikil
- Siapkan air mendidih dan rebus kikil sampai empuk.
- Jika sudah empuk potong kikil sesuai selera,sisihkan.
- Goreng kacang, sisihkan.
- Blender bumbu halus, lalu tumis sampai layu dan wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan kikil yang sudah dipotong, tambahkan air, kecap, gula, garam, kaldu jamur, cek rasa. Tunggu sampai menyusut.
- Matikan kompor, dan tunggu dingin, lalu tusukkan ke tusuk satenya.
- Panggang sebentar saja dan beri sisa bumbu.
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Gampang sekali kan buat Sate kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12831670-sate-kikil