Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Anda bisa membuat Sate Kikil menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Sate Kikil
- Bunda butuh 250 gr kikil.
- Bunda butuh 1 batang serai.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bumbu kacang :.
- Siapkan 75 gr kacang tanah, goreng.
- Anda butuh 5 buah cabe merah keriting, goreng.
- Siapkan 3 siung bawang putih, goreng.
- Bunda butuh 3 butir kemiri, goreng.
- Anda butuh 1/4 sdt ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm gula merah, disisir.
- Bunda butuh Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Bahan tambahan :.
- Bunda butuh Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan Secukupnya jeruk limo.
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Cara memasak Sate Kikil
- Potong-potong kikil lalu rebus dalam air secukupnya dengan ditambah serai, daun salam dan garam, rebus hingga kikil empuk lalu, angkat dan tiriskan..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, untuk cabe, bawang putih dan kemiri digoreng dulu dan ketumbar disangrai. Siapkan juga kacang tanah goreng, haluskan bumbu (ketumbar, bawang, kemiri, ketumbar dan lada) lalu tumis hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk fan gula merah..
- Lalu masukkan kacang tanah yang sudah diblender, tambahkan air secukupnya aduk rata, lalu masukkan kikil, lalu masukkan kikil..
- Masak sambil diaduk dan bumbu meresap, jangan lupa dicicipi, masak hingga bumbu mengental, matikan api, diamkan hingga dingin, lalu tusuk kikil ke tusukan sate, dengan tangan menggunakan sarung tangan plastik atau garpu supaya higienis..
- Lakukan hingga kikil habis, lalu beri taburan bawang goreng dan diberi perasan air jeruk limo, sate kikil siap dinikmati..
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Gampang sekali kan membuat Sate Kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11440571-sate-kikil