Sate Pencok Kikil Khas Lombok

Anda bisa membuat Sate Pencok Kikil Khas Lombok memakai 25 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sate Pencok Kikil Khas Lombok

1. Siapkan 150 gram kikil muda.
2. Siapkan 1 siung bawang putih.
3. Siapkan Garam.
4. Siapkan Gula pasir.
5. Siapkan Air unt merebus.
6. Siapkan Bumbu Pelalah :.
7. Siapkan 1 bks sambel pacel (resep asli Kacang Tanah).
8. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
9. Bunda butuh 3 bh bawang merah.
10. Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
11. Anda butuh 3 bh cabe merah.
12. Siapkan Lada.
13. Siapkan Ketumbar.
14. Bunda butuh Kemiri.
15. Siapkan Kencur.
16. Siapkan Jahe muda.
17. Siapkan Air Asam jawa 😊.
18. Siapkan Salam.
19. Kamu butuh Sereh.
20. Kamu butuh 250 ml santan kelapa / air.
21. Siapkan Tusuk sate.
22. Siapkan Topping.
23. Siapkan Daun bawang.
24. Siapkan Bawang merah goreng Topping.
25. Bunda butuh Kecap.

Langkah-langkah untuk membuat Sate Pencok Kikil Khas Lombok

1. Cuci bersih dulu kikil dan selanjutnya rebus bersama bawang putih, gula, garam dalam air mendidih sampe empuk. Setelah empuk angkat dan dinginkan..
2. Setelah dingin potong kotak2 dan tusuk tusuk seperti sate. Sisihkan..
3. Selanjutnya buat bumbu Pelalah nya : haluskan semua cabe, bawang putih, bawang merah, kencur, jahe. Kemiri. Lada, ketumbar. Cairkan sambal pecel dan campur semua bahan pelalah nya. Masakan dalam wajan tanpa ditumis ya. 😊 tambahkan salam, air asam, sereh..
4. Masak hingga air menyusut tapi tdk abis ya..
5. Siapkan pinggan tata sate diatasnya dan siram dgn bumbu Pelalah. Tabur bawang merah, daun bawang, kecap. Siap sajikan..

Mudah sekali bukan bikin Sate Pencok Kikil Khas Lombok ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/8907035-sate-pencok-kikil-khas-lombok

Video Sate Pencok Kikil Khas Lombok