Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Bunda bisa buat Sate kikil menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sate kikil
- Bunda butuh 1/2 kg kikil.
- Siapkan kacang tanah.
- Anda butuh minyak goreng.
- Anda butuh garam/kaldu bubuk.
- Siapkan gula pasir.
- Anda butuh tusuk sate.
- Anda butuh bumbu:.
- Kamu butuh 4 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 5 buah cabe merah.
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah.
- Kamu butuh 2 ruas jari kencur.
- Siapkan 2 biji kemiri.
- Anda butuh santan kental (kara).
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Langkah-langkah untuk buat Sate kikil
- Kikil potong kotak ukuran nya sesuai selera cuci bersih lalu rebus sebentar angkat dan tiriskan.
- Goreng kacang tanah lalu haluskan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai harum masukan kikil dan kacang tanah beri air dan masukan santan(kara)beri garam/kaldu bubuk dan gula pasir masak sampai air menyusut dan bumbu meresap semua.
- Koreksi rasa dan angkat pindahkan ke wadah yg ceper lalu tusuk seperti sate dan siap untuk di sajikan.
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Gampang sekali kan buat Sate kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7311644-sate-kikil