Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Bunda bisa buat Sate Kikil memakai 16 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sate Kikil
- Kamu butuh 1 bks kikil segar.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Bunda butuh ❤ bumbu halus.
- Anda butuh 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 btr kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2-1 ruas kunyit.
- Anda butuh 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1 lbr daun jeruk.
- Siapkan ❤ bumbu kacang.
- Bunda butuh Segenggam kacang.
- Siapkan 3 buah cabe rawit (sesuaikan pedas).
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan ❤ bahan pelengkap.
- Siapkan Bawang goreng,dan acar.
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Step by step untuk memasak Sate Kikil
- Potong dadu,bersihkan dan blansir sebentar dgn air panas.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kikil lalu aduk hingga rata,beri gula,garam dan saus tiram,tambah secukupnya air agar kikil empuk,masak hingga air sedikit menyusut lalu koreksi rasa.
- Goreng semua bahan bumbu kacang kemudian haluskan dan masak hingga mengental,beri gula,garam,kecap dan gula merah lalu koreksi rasa.
- Tusuk kikil dgn tusukan sate lalu bakar sedikit hingga harum.
- Sajikan dgn bumbu kacang dan bahan pelengkap❤.
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Mudah sekali bukan buat Sate Kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4786006-sate-kikil