Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Kamu bisa memasak Sate Kikil menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sate Kikil
- Siapkan 300 gr Kikil.
- Kamu butuh secukupnya Air.
- Anda butuh Secukupnya Minyak Goreng (untuk menumis bumbu).
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Anda butuh sesuai selera Cabe Merah.
- Anda butuh 4 siung Bawang Putih.
- Anda butuh 4 siung Bawang Merah.
- Bunda butuh 4 butir Kemiri.
- Bunda butuh 1 ruas Jahe.
- Anda butuh 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 batang Sereh.
- Anda butuh 3 lembar Daun Salam.
- Anda butuh 1 genggam Kacang Tanah.
- Bunda butuh Tusuk Sate.
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Instruksi untuk membuat Sate Kikil
- Cuci bersih Kikil, potong kecil2 kotak/pemanjang.
- Uleg bumbu halus, kecuali Sereh dan Daun Salam.
- Geprek Sereh.
- Goreng/sangrai Kacang Tanah, uleg halus.
- Tumis Bumbu Halus, masukan Kikil, tambahkan Air, masukan Sereh & Daun Salam, Masukan Kacang Tanah yg sdh diuleg. Masak hingga Kikil matang & Air menyusut.
- Tunggu dingin, gunakan sarung tangan plastik, tusuk Kikil dgn Tusuk Sate. Sajikan.
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Mudah sekali bukan buat Sate Kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2995881-sate-kikil