Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Anda bisa memasak Sate Kikil memakai 13 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sate Kikil
- Siapkan 500 gr kikil.
- Anda butuh 1 lbr daun salam.
- Siapkan 2 cm lengkuas, digeprek.
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya gula pasir.
- Anda butuh 400 ml Santan dari 1 butir kelapa.
- Anda butuh 2 sdm Minyak untuk menumis.
- Bunda butuh 💠 Bumbu halus :.
- Bunda butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Bunda butuh 1/4 sdt terasi.
- Bunda butuh 5 buah cabe merah keriting (boleh ditambah boleh dikurangi sesuai selera).
- Siapkan 100 gr kacang tanah goreng.
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Langkah-langkah untuk buat Sate Kikil
- Potong-potong kikil ukuran 2x2x1 cm. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam..
- Masukkan kikil, santan, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan bumbu meresap..
- Tusuk-tusuk kikil pada tusuk sate. Lalu bakar diatas panggangan yang sudah dipanaskan. Bakar hingga agak coklat sambil sesekali dioleskan bumbu rebusan nya. Angkat dan sajikan..
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Mudah sekali kan membuat Sate Kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2554061-sate-kikil