Lihat juga resep Sate Kikil Bumbu Kacang enak lainnya. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel.
Ilustrasi sate kikil dengan nasi bakar (instagram.com/pandafoodpedia).
Sesekali olesi sisa bumbu agar rasanya semakin mantap.
Sate Kikil + bumbu kacang + lontong/nasi.
Bunda bisa membuat Sate Kikil menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sate Kikil
- Bunda butuh 250 grm kikil.
- Anda butuh 1 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Kamu butuh Bumbu Kacang.
- Bunda butuh 100 grm kacang tanah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 3 butir kemiri.
- Anda butuh 3 buah cabe merah (kalo mau pedas).
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdm kecap.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh secukupnya garam.
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling. Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat Sate kikil Sate kikil ini simple banget tapi mempunyai rasa yang khas. Berbahan dari kikil sapi yang sdh. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.
Langkah-langkah untuk buat Sate Kikil
- Cuci bersih kikil potong kotak,rebus kikil sampai empuk dengan tambahan sereh,daun salam dan garam.
- Bumbu kacang: goreng kacang, bawang, cabe dan kemiri.
- Lalu haluskan bumbu bersama kacang tanah (kasih air saat menghaluskan).
- Masukan kacang dan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan, tambahkan air, kecap, gula, garam,lada dan ketumbar aduk rata, masukan kikil yg sudah direbus masak dengan api kecil supaya bumbu meresap..
- Matikan kompor kalo bumbu sudah mengental, tunggu sampai dingin sisihkan bumbu satenya. tusuk2 kikil dengan tusuk sate jangan lupa gunakan sarung tangan plastik ato dengan bantuan garpu supaya higienis 😀.
- Hidangkan sate dengan disiram sisa bumbu kacang tambahkan juga perasan jeruk limo..
Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi.".
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. *Sate Kikil bumbu Kacang* step by step. Fimela.com, Jakarta Kikil bisa diolah jadi hidangan sate yang lezat. Menggunakan bumbu kacang, maka kita akan mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Resep Sate Kikil Bumbu Kacang yang Lezatnya Kebangetan.
Gampang sekali kan buat Sate Kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2245408-sate-kikil