Anda bisa buat Sate Cungkring memakai 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Sate Cungkring
- Siapkan 1/2 kg kikil sapi / kulit sapi, rebus hingga empuk lalu tiriskan.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Anda butuh 300 ml air.
- Siapkan 1 bungkus santan instan (65 ml).
- Bunda butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Kamu butuh 3 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan Tusuk sate.
- Kamu butuh Bumbu halus ;.
- Bunda butuh 6 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit, bakar.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Anda butuh 3 butir kemiri.
- Anda butuh Saus kacang ;.
- Kamu butuh 100 gr kacang tanah, goreng atau sangrai.
- Anda butuh 5 cabe merah keriting.
- Siapkan 3 cabe rawit.
- Kamu butuh 3 bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Anda butuh 1 keping gula merah, sisir.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 300 ml air matang hangat.
Cara membuat Sate Cungkring
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kikil, daun salam, lengkuas, sereh..
- Masukkan air, santan, garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata..
- Tunggu santan menyusut, koreksi rasa..
- Siapkan tusuk sate, tusuk kikil isi 3 ato 4potong kikil. Lakukan hingga kikil habis..
- Saus kacang ; goreng duo cabe, bawang putih, kemiri. Blender bumbu yg digoreng, kacang tanah, gula merah. tambahkan daun jeruk. Blender hingga halus. Lalu masak hingga mengental, meletup-letup..
- Sajikan... Dimakan gitu saja sudah mantep. Apalagi ditambah lontong lalu disiram saus kacang 🥜, yummy 😋.
Gampang sekali bukan membuat Sate Cungkring ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14775882-sate-cungkring