Kamu bisa buat Srundeng Kelapa Simpel (Bumbu Dasar Kuning) menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Srundeng Kelapa Simpel (Bumbu Dasar Kuning)
- Siapkan 1 butir kelapa agak muda yang diparut (kelapanya agak kecil).
- Anda butuh 2 sdm bumbu dasar kuning (sesuaikan dengan selera ya).
- Kamu butuh 6-8 buah cabai merah haluskan.
- Bunda butuh 1 keping kecil gula merah, iris tipis.
- Kamu butuh 1 sdt garam (sesuaikan saja karena bumbu dasar sdh ada garamnya).
- Siapkan Secukupnya gula pasir jika suka lebih manis.
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
- Anda butuh Bumbu cemplung.
- Anda butuh 1 batang sereh, geprek (skip).
- Siapkan 2 ruas laos, geprek (skip).
- Kamu butuh 5 lbr daun jeruk.
Instruksi untuk membuat Srundeng Kelapa Simpel (Bumbu Dasar Kuning)
- Siapkan parutan kelapa, bersihkan dari kelapa yg tdk halus. Lalu masukan kedalam wajan dan sangrai di api kecil sambil diaduk-aduk sampai kelapa kering dan harum (lamanya sekitar dari 30 menitan). Angkat dan sisihkan.
- Masak cabe merah yg sudah dihaluskan dengan blender sampai airnya kering. Lalu tambahkan minyak, bumbu dasar kuning, bumbu cemplung, gula merah, garam sambil aduk dan masak sampai bumbu harum dan gula mencair..
- Kemudian tambahkan kelapa sangrai dan aduk terus sampai tercampur rata dan srundeng kelapa benar-benar kering (api kecil saja), cek rasa. Jika kurang manis tambahkan gula pasir..
- Diinginkan sebelum dimasukan dalam wadah tertutup. Srundeng ini bisa tahan satu bulan disuhu ruang, pakai sendok bersih ya bun dalam menyendok dari kemasan agar tidak rusak srundengnya. Selamat mencoba..
Gampang sekali kan bikin Srundeng Kelapa Simpel (Bumbu Dasar Kuning) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14828689-srundeng-kelapa-simpel-bumbu-dasar-kuning