Ayam Bumbu Gepuk Tabur Serundeng Bunda bisa buat Ayam Bumbu Gepuk Tabur Serundeng menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Bumbu Gepuk Tabur Serundeng

  1. Bunda butuh 1 ekor ayam pejantan (berat 550gr), potong 4 lalu cuci bersih.
  2. Siapkan 4 cm lengkuas geprek.
  3. Siapkan 2 lembar daun salam.
  4. Siapkan 100 gr gula merah aren.
  5. Kamu butuh 2 sdm kecap manis.
  6. Siapkan 400 ml santan sedang.
  7. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  8. Anda butuh Bumbu halus :.
  9. Siapkan 5 butir bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  12. Anda butuh 1.5 sdt garam.
  13. Kamu butuh Bahan serundeng :.
  14. Anda butuh 1/4 buah kelapa parut.
  15. Kamu butuh Sisa kuah ungkepan ayam, saring dulu (kurleb 150ml).
  16. Siapkan Bahan sambal :.
  17. Siapkan 15 buah cabe merah keriting (digoreng).
  18. Bunda butuh 5 butir bawang merah (digoreng).
  19. Bunda butuh 1 buah tomat merah besar (digoreng).
  20. Siapkan 1/2 sdt garam.
  21. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  22. Siapkan Pelengkap :.
  23. Siapkan Lalapan.

Step by step untuk buat Ayam Bumbu Gepuk Tabur Serundeng

  1. Campur santan, ayam, bumbu halus, gula aren, kecap, lengkuas dan daun salam. Ungkep hingga airnya tinggal 1/4. Pisahkan ayam dan kuah ungkepnya.
  2. Serundeng : Campur kelapa parut dan sisa kuah, aduk rata. Pindahkan kewajan teplon lalu sangrai hingga kering. Serundeng siap disajikan.
  3. Sambal bawang : Ulek semua bahan sambal, garam dan gula pasir. Tumis hingga tanak. Koreksi rasa dan siap disajikan.
  4. Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama serundeng, sambal dan lalapan.

Mudah sekali bukan bikin Ayam Bumbu Gepuk Tabur Serundeng ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11542767-ayam-bumbu-gepuk-tabur-serundeng

Video Ayam Bumbu Gepuk Tabur Serundeng