Kamu bisa buat Serundeng Pedas Manis Asin menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Serundeng Pedas Manis Asin
- Kamu butuh Bahan Utama:.
- Siapkan 1 buah kelapa parut.
- Bunda butuh 4 lbr daun jeruk purut.
- Kamu butuh 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1.5 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 0.5-1 sdm kunyit bubuk.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
- Kamu butuh Secukupnya penyedap.
- Kamu butuh 3-5 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Bunda butuh 5 buah cabe keriting.
- Anda butuh 7 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih kating.
- Siapkan 3 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 btg serai.
Cara buat Serundeng Pedas Manis Asin
- Haluskan semua bumbu halus. Semuanya aku tumbuk. Klo mau cepat n gampang bisa di blender. Tp klo mau blender, lengkuasnya bisa digeprek dl supaya gak bikin blendernya rusak. Untuk serai juga sebaiknya diiris kecil2 dl. Dan jgn lupa pas blender bisa ditambah minyak secukupnya supaya blend nya lebih mudah..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Masukan kelapa. Aduk sebentar Masukan ketumbar dan kunyit bubuk, garam, penyedap dan gula pasir. Aduk sampai rata. Test rasa..
- Oseng terus sampai kuning kecoklatan dan mengering. Tp jgn sampai gosong. Angkat dan sisihkan..
- Haluskan kembali serundeng yang sudah matang dan mengering td. Me: ditumbuk (jd masih ada kasar dikit). Klo mau halus bisa diblender. Ngga usah masukin minyak lg ya. Karna kondisinya yg kering jd teksturnya ringan dan ngga bikin blender rusak klo masukinnya ngga banyak2. Sesuaikan saja dg kapasitas si blender ya..
- Sajikan dengan sepiring nasi udah enak banget lho.. aku emang suka bgt serundeng. Jd makan sama nasi hangat aja udh bisa bikin nambah. Haha...
Gampang sekali bukan membuat Serundeng Pedas Manis Asin ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15449956-serundeng-pedas-manis-asin