Ketan Serundeng Gurih Manis

Kamu bisa memasak Ketan Serundeng Gurih Manis menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ketan Serundeng Gurih Manis

1. Anda butuh 400 gr beras ketan, rendam selama 2 jam, cuci.
2. Bunda butuh 275 ml santan sedang (2 sachet santan instan @65ml + air).
3. Kamu butuh 1 sdt garam.
4. Anda butuh 1 lbr daun pandan, ikat simpul.
5. Anda butuh Serundeng :.
6. Kamu butuh 200 gr kelapa setengah tua, parut.
7. Bunda butuh 2 lbr daun jeruk.
8. Anda butuh 1 sdm gula merah.
9. Siapkan 1 + 1 sdm gula pasir (selera).
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 2 siung bw merah.
13. Siapkan 1 siung bw putih.
14. Bunda butuh 2 buah cabe merah keriting (selera).
15. Kamu butuh 1 sdt ebi (rendam air panas hingga lunak, saring).
16. Siapkan 1/2 sdt peres kunyit bubuk.

Langkah-langkah untuk buat Ketan Serundeng Gurih Manis

1. Kukus beras ketan selama 25 menit. Sisihkan Dalam panci lain, rebus santan & garam hingga mendidih. Matikan api Tuang aronan beras ketan ke santan, biarkan selama 10 menit agar santan meresap (koreksi rasanya ya, tambahkan garam jika perlu) Siapkan kukusan yg sdh panas uapnya, beri pandan. kukus ketan selama 25 menit.
2. Siapkan pan, sangrai kelapa dgn api kecil hingga warnanya kecoklatan. Sisihkan.
3. Siapkan pan, panaskan minyak secukupnya (sy pakai minyak kelapa), tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan gula merah + 1 sdm gula pasir. Beri sedikit air, aduk Masukkan kelapa sangrai. Beri garam. Masak terus dengan api kecil hingga kering. Koreksi rasanya. Matikan api Serundeng bisa langsung disajikan / diblender utk hasil lbh halus (sy blender lg sebentar).
4. Penyajian : Ambil ketan secukupnya, bulatkan lalu beri serundeng diatasnya / sambil dicocol. Sajikan 😋.

Mudah sekali kan buat Ketan Serundeng Gurih Manis ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15214422-ketan-serundeng-gurih-manis

Video Ketan Serundeng Gurih Manis