Anda bisa memasak Ketan Serundeng Pedas Manis menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Ketan Serundeng Pedas Manis
- Kamu butuh 500 gr beras ketan rendem 3jam/semalam.
- Siapkan 1 kelapa parut muda yg kecil.
- Siapkan 250 ml santan.
- Anda butuh Daun pandan.
- Kamu butuh Bumbu halus;.
- Siapkan 3 cabe merah.
- Kamu butuh 5 cabe rawit.
- Bunda butuh 1 bawang putih.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Kamu butuh 3 daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Kamu butuh Secukupnya kaldu jamur.
Langkah-langkah untuk memasak Ketan Serundeng Pedas Manis
- Cuci beras ketan sampai bersih lalu rendam minimal 3 jam atau rendam semalaman. Lalu kukus ketan td 20 menit..
- Di tempat terpisah masak santan, beri garam dan daun pandan aduk terus sampai matang, sisihkan..
- Angkat ketan masukan ke dlm santan biarkan terendam santan semua dan aduk sampai rata biarkan 10 menit, lalu kukus lagi 25 menit sampai matang..
- Kita bikin serundengnya,,, haluskan bumbu dan campurkan dgn kelapa lalu sangrai sampai kuning dan terasa ringan, kelapa tidak menggumpal, jgn lupa beri bumbu garam dan penyedap. Setelah itu angkat dan blender sebentar sambil di tambah gula pasir dan tes rasa.. Harus terasa manis, pedes dan gurih gurih ya😉.
- Angkat ketan bila sudah matang, dan terakhir bentuk ketan sesuai selera atau masukkan kedalam loyang, lalu tabur dgn serundeng..
- Potong², siap sajikan 🥰.
Gampang sekali bukan membuat Ketan Serundeng Pedas Manis ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14169702-ketan-serundeng-pedas-manis