Kamu bisa buat Ayam Kampung Bumbu Serundeng Basah memakai 19 bahan dan 19 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Ayam Kampung Bumbu Serundeng Basah
- Bunda butuh 1 Ekor Ayam Kampung.
- Kamu butuh 1 butir kelapa parut.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Kamu butuh 10 siung bawang putih.
- Bunda butuh 14 siung bawang Merah.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
- Bunda butuh 1 sdm lada.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Anda butuh 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 2 batang sereh.
- Bunda butuh 1 ons Cabe merah.
- Siapkan 1/2 ons Cabe merah kering (bisa skip jika kurang suka).
- Anda butuh 3 buah gula merah.
- Bunda butuh 1 sachet ukuran sedang kecap manis.
- Bunda butuh 1 sachet penyedap rasa (jika suka).
- Bunda butuh 1/2 batang kayu manis.
- Siapkan minyak goreng (secukupnya).
- Bunda butuh air (secukupnya).
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kampung Bumbu Serundeng Basah
- Potong ayam kampung sesuai ukuran yang di inginkan, lalu cuci bersih dan rebus kira-kira 1/2 jam hingga empuk beri Daun salam Serta Sereh (ini Bertujuan mengurangi Bau amis).
- Jika sudah matang Tiriskan.
- Untuk kaldu ayam Sisihkan nanti di pakai untuk kuah..
- Untuk kelapa parut Sangrai hingga kecoklatan (lihat gambar).
- Kemudian ulek hingga sedikit halus.
- Lalu sisihkan.
- Untuk bumbu tumis dahulu KECUALI sereh, daun salam, lengkuas dan kayu manis hingga matang kemudian blender hingga halus (masukkan minyak sisa menggoreng) dan sisihkan (lihat gambar) untuk cabai bisa di Goreng terpisah Atau bisa Di Campur sxn tergantung selera (mikin Goreng cabai terpisah).
- Untuk kecap bsa pkai brand lain 😂😂😂.
- Di lain tempat panaskan minyak hingga panas.
- Lalu goreng Ayam yang sudah tiris hingga agak cokelat.
- Jika sudah tiriskan ayam.
- Kemudian goreng bumbu pada sisa minyak goreng ayam Masak bumbu hingga matang (tidak bau Angur).
- Lalu masukan gilingan cabe merah masak kembali.
- Masak hingga kering dan berminyak (lihat gambar).
- Jika sudah Masukkan Ayam dan kaldu nya, serundeng, gula merah dan penyedap Rasa aduk rata (jika tidak suka Penyedap rasa Bisa di ganti micin sedikit JIKA tidak suka Micin bisa di Skip Tapi hasil rasa Tanggung sendiri 😂😂😂).
- Kemudian tambahkan kecap manis aduk rata kembali dan masak ayam hingga matang dan air kaldu surut Menyesap ke dalam ayam.
- Voilaaaaaa 😍😍😍 jika sudah seperti ini (susut dan bumbu menyesap) lalu koreksi rasa jika sudah pas Angkat.
- Seperti ini.
- Kemudian Tata Ayam bumbu serundeng basahke dalam wadah bersih dan siap di hidangkan 😊 makan bersama nasi Panas 😊😊😊 selamat Mencoba happy Enjoyed n loved cooking 😍😍😍.
Gampang sekali bukan memasak Ayam Kampung Bumbu Serundeng Basah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2885598-ayam-kampung-bumbu-serundeng-basah