Anda bisa membuat Sate Ati Ampela Bumbu Serundeng memakai 22 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sate Ati Ampela Bumbu Serundeng
- Siapkan 250 gram hati ampela ayam, masing-masing hati dan ampela di belah menjadi 2 bagian.
- Kamu butuh 6 buah tusuk sate.
- Siapkan 1/2 buah kelapa muda, buang kulitnya, parut dan sangrai hingga coklat keemasan.
- Siapkan Bumbu untuk sate, dihaluskan:.
- Kamu butuh 1 sendok teh ketumbar sangrai.
- Kamu butuh 1/2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sendok teh garam.
- Anda butuh Bumbu untuk serundeng, dihaluskan:.
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 2 buah cabai rawit.
- Anda butuh 1 butir bawang putih.
- Siapkan 2 butir bawang merah.
- Siapkan 2 sendok makan air asam jawa.
- Siapkan 1 sendok makan kecap manis.
- Bunda butuh 1 sendok makan gula jawa.
- Siapkan 1/2 sendok makan garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
Cara memasak Sate Ati Ampela Bumbu Serundeng
- Cara membuat: Lumuri hati ampela dengan bumbu sate, biarkan selama 15 menit. Tusuk dengan tusukan sate kemudian panggang dengan menggunakan 1/2 sendok makan margarine atau minyak goreng. Saya memanggangnya menggunakan loyang teflon datar yang memang khusus untuk memanggang. Panggang hati ampela hingga matang kecoklatan. Angkat..
- Untuk serundeng: Tumis bumbu serundeng dengan 2 sendok makan minyak goreng hingga harum dan matang, masukkan kecap manis, garam, gula, air asam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kelapa sangrai. Matikan api kompor, kemudian aduk hingga bumbu dan kelapa tercampur rata, cicipi rasanya. Hidupkan kembali api kompor dan masak hingga serundeng matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat..
- Letakkan sate di piring saji, taburi dengan serundeng. Sate siap disajikan dengan nasi panas. Selamat menikmati..
Mudah sekali bukan buat Sate Ati Ampela Bumbu Serundeng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2691887-sate-ati-ampela-bumbu-serundeng