Anda bisa buat Sambal Kering Kentang Serundeng Manis menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sambal Kering Kentang Serundeng Manis
- Siapkan 500 gr kentang Dieng, kupas dan serut kasar.
- Bunda butuh 125 gr serundeng manis kering (siap pakai).
- Anda butuh 5 lembar daun jeruk purut, iris halus.
- Kamu butuh 2 ruas jari lengkuas, iris.
- Anda butuh 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt gula pasir/secukupnya.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- Anda butuh Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Kamu butuh 2 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan Sejempol asam jawa, buang bijinya.
- Bunda butuh 5 sdm minyak goreng (klo diblender).
Instruksi untuk buat Sambal Kering Kentang Serundeng Manis
- Cuci bersih kentang hingga airnya bening lalu tiriskan.
- Goreng kentang hingga berwarna keemasan. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum. Beri garam dan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga bumbu mengental. Kecilkan api. Koreksi rasa.
- Masukkan kentang goreng, aduk hingga rata (tidak ada yang menggumpal). Matikan api. Tambahkan serundeng, aduk rata dan biarkan dingin.
- Setelah dingin simpan dalam toples kedap udara. Sajikan.
Gampang sekali bukan bikin Sambal Kering Kentang Serundeng Manis ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13122159-sambal-kering-kentang-serundeng-manis