Kamu bisa memasak Serundeng Mantap Pedas Manis Gurih menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Serundeng Mantap Pedas Manis Gurih
- Kamu butuh 1 butir kelapa ukuran besar, kupas kulit dan di parut memanjang.
- Bunda butuh Bumbu :.
- Anda butuh haluskan semua bumbu, bisa di blender.
- Siapkan 10 butir Bawang merah.
- Siapkan 5 butir Bawang putih.
- Bunda butuh 1/2 sdm Ketumbar halus.
- Siapkan 5 biji Asam jawa (buang bijinya).
- Siapkan 1/2 ruas kelingking kunyit.
- Kamu butuh 10 buah Cabe rawit pedas (sesuai selera).
- Siapkan 10 Cabe keriting/merah besar (sesuai selera).
- Anda butuh Punya saya ini di bikin pedas manis.
- Bunda butuh Bumbu pelengkap :.
- Siapkan Gula merah di iris-iris.
- Siapkan 5 Daun jeruk.
- Anda butuh 5 Daun salam.
- Siapkan 1 Serai (geprek).
- Bunda butuh 2 jempol dewasa Lengkuas (geprek).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu butuh 1/2 gelas lebih Air.
Cara memasak Serundeng Mantap Pedas Manis Gurih
- Sangrai kelapa parut sampai setengah kering (api sedang cenderung kecil dan aduk terus biar tidak gosong).
- Taruh kelapa di tempat lain dulu.
- Taruh ke wajan semua bumbu halus dan pelengkap tambahkan air gula merah dan garam, rebus dgn api kecil sampai bumbu mengental (menyisakan sedikit air).
- Masukkan kembali kelapa ke wajan yg ada bumbunya, sangrai terus sampai kering / sesuai selera sedikit basah..
- Tes rasa, manis, asin gurihnya kalau sudah pas matikan api. Serundeng siap di sajikan.
- Penyimpanan tunggu benar-benar dingin baru taruh di wadah tertutup, tahan 2 minggu lebih di suhu ruang, mau lebih awet masukkan kulkas.
- Serundeng bisa utk teman lauk dgn nasi/taburan ketan..
Mudah sekali kan buat Serundeng Mantap Pedas Manis Gurih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11459066-serundeng-mantap-pedas-manis-gurih