369. Serundeng Ayam Suwir Pedas Manis Bunda bisa memasak 369. Serundeng Ayam Suwir Pedas Manis memakai 25 bahan dan 15 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat 369. Serundeng Ayam Suwir Pedas Manis

  1. Bunda butuh Bahan A (serundeng):.
  2. Kamu butuh 1 bh kelapa tidak terlalu tua, parut kasar, sangrai hingga kering.
  3. Anda butuh Bumbu-bumbu (dihaluskan):.
  4. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  5. Siapkan 7 siung bawang merah.
  6. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  7. Kamu butuh 3 bh cabe merah besar.
  8. Siapkan 10-15 cabe rawit merah.
  9. Siapkan 1/2 sdm garam halus (menyesuaikan selera).
  10. Kamu butuh Bumbu lain:.
  11. Siapkan 150-200 grm gula merah (menyesuaikan selera) disisir halus.
  12. Bunda butuh 2 sdm air asam.
  13. Kamu butuh 3 lbr daun jeruk, biarkan utuh.
  14. Kamu butuh 2 lbr daun salam, biarkan utuh.
  15. Siapkan 2 btg serai, memarkan.
  16. Siapkan 100-150 ml air untuk memasak bumbu.
  17. Siapkan Bahan B (ayam):.
  18. Siapkan 1 kg dada ayam.
  19. Anda butuh Bumbu (dihaluskan):.
  20. Kamu butuh 1/2 sdm garam.
  21. Siapkan 2 siung bawang putih.
  22. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  23. Bunda butuh 2 cm jahe, memarkan.
  24. Siapkan 2 btg serai, memarkan.
  25. Bunda butuh 750-1000 ml air untuk merebus ayam.

Cara memasak 369. Serundeng Ayam Suwir Pedas Manis

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep..
  2. Masak dulu bahan B dengan semua bumbu halus hingga matang, angkat, suwir-suwir, pisahkan dari tulangnya. Sisihkan..
  3. Masak semua bumbu serundeng dengan air menggunakan wajan hingga agak kental, matikan apinya. Masukkan bahan serundeng (ayam dan kelapa sangrai), aduk-aduk hingga tercampur rata..
  4. Nyalakan apinya lagi (menggunakan api kecil) dan masak terus sambil diaduk-aduk hingga kelapa dan ayam menjadi kering dan matang. Biasanya kalau sudah sampai tahap ini penambahan garam dan gula sudak tidak diperlukan lagi, karena kemungkinan sulit untuk bercampur dan menyatu dengan bahan serundeng. Sebaiknya tes rasa dilakukan pada waktu proses memasak bumbu (menggunakan feeling ya, hehehe)..
  5. Angkat serundeng kalau sudah kering dan berwarna kecoklatan, angkat dari wajan dan langsung pindah di tempat yang dingin, karena wajan yang masih panas masih bisa menghantarkan panas pada serundeng sehingga serundeng bisa gosong..
  6. Simpan di tempat yang kedap udara (Note: karena serundeng ini menggunakan bahan basah (ayam) sehingga tidak bisa tahan lama, untuk itu silahkan masak sesuai kebutuhan aja)..
  7. Ini hasil jadinya, Serundeng Ayam Suwir Pedas Manis siap disajikan...😋😊.
  8. Selamat mencoba!.
  9. Happy cooking...😊.
  10. .
  11. .
  12. .
  13. .
  14. .
  15. .

Gampang sekali kan memasak 369. Serundeng Ayam Suwir Pedas Manis ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/4512803-369-serundeng-ayam-suwir-pedas-manis

Video 369. Serundeng Ayam Suwir Pedas Manis