Lihat juga resep Serundeng daging sapi suir enak lainnya. daging sapi cuci bersih potong sesuai selera•kelapa parut yg muda kupas kulit•Bumbu halus:•.siung bawang merah•bawang putih•cabe merah(sesuai selera)•ketumbar•lada. Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Cara Membuat Dendeng Ragi atau Serundeng Daging: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan besar, kemudian tumis bumbu halus.
Resep Yang di Cari Pengunjung: resep dendeng ragi,cara membuat dendeng ragi,dendeng ragi,bumbu dendeng ragi.
Kamu hanya perlu : Menumis daging sapi iris bersama ragam bahan bumbu dendeng ragi serundeng daging sapi (di bawah ini) hingga harum matang, sebelum pada akhirnya air santan kamu tambahkan.
Dan jika air santan sudah surut kering - tak bersisa, kecilkan api & masukkan deh kelapa parutnya.
Kamu bisa memasak 1. Dendeng Ragi (Serundeng Daging Sapi) memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat 1. Dendeng Ragi (Serundeng Daging Sapi)
- Bunda butuh 1/2 kg daging sapi iris tipis.
- Siapkan 1 butir kelapa parut sedang.
- Siapkan 3 batang serai.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Kamu butuh 10 bawang merah.
- Bunda butuh 5 bawang putih.
- Siapkan 1 cabe merah besar.
- Siapkan seujung kuku Kencur.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 2 ruas kunyit.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jahe bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Anda butuh 1 keping gula merah (30g).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
Gemar mengonsumsi dendeng daging sapi baik sebagai makanan berat maupun kudapan? Mulai sekarang, mengapa tidak mencoba Ketika membuat dendeng, Anda harus menggunakan potongan daging sapi yang tidak mengandung lemak, terutama karena kadar lemak berlebih dapat. Mengolah daging sapi tak terlalu sulit. Paling mudah jika dibuat menjadi dendeng. Daging dipotong tak terlalu tebal dan digoreng hingga kering. Tips: Pakailah daging sapi bagian lulur dalam supaya tekstur dendeng ragi empuk.
Instruksi untuk membuat 1. Dendeng Ragi (Serundeng Daging Sapi)
- Haluskan bumbu halus, bisa di blender atau diuleg. Jika di blender gunakan minyak sedikit saja agar bumbu bisa halus. Note: kencur bisa di skip, tapi karena nenek suka aroma kencur jadi resepnya selalu pakai kencur sedikit..
- Masukkan kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk, serai. Aduk sampai rata. Kemudian nyalakan kompor api sedang cenderung kecil. Tumis sebentar. Note: Cara nenek bumbu halus memang tidak ditumis dulu, langsung digongso bersama parutan kelapa..
- Kemudian masukkan daging yang sudah diiris tipis. Note: Pilih bagian daging yang empuk karena daging tidak direbus dahulu. Rasanya lebih gurih karena kaldu tidak terbuang. Tapi bisa kalau mau direbus dulu, tapi airnya tidak usah dipakai..
- Aduk terus sampai daging matang dan kelapa agak mengering (me: kurang lebih 1 jam) Gula merah sudah saya blender bersama bumbu halus, jika suka manis atau tidak suka manis bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera ya. Kemudian masukkan garam dan kaldu jamur sesuai selera. Kalau saya lebih suka kelapa yang masih agak basah karena lebih gurih. Tapi kalau mau disimpan bisa dimasak lebih lama sampai kering..
- Tujuan penggunaan api sedang cenderung kecil agar kelapa tidak cepat gosong namun bumbu meresap ke dalam daging dan warna kelapa tetap kuning..
Daging dan kelapa parut dimasak hingga kering biar dendeng ragi lebih awet dan tidak cepat basi. Anda sedang mencari info tentang resep Dendeng Ragi / Serundeng Daging Sapi?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap memberikan info resep, lengkap dengan bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara.
Dendeng Ragi Daging Sapi #Inspirasi usaha kuliner tradisional. Resep Serundeng Daging Sapi yang Enak dan Tahan Lama. Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja.
Gampang sekali kan buat 1. Dendeng Ragi (Serundeng Daging Sapi) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15630011-1-dendeng-ragi-serundeng-daging-sapi