Serundeng Daging Sapi Manis Gurih Kamu bisa membuat Serundeng Daging Sapi Manis Gurih memakai 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Serundeng Daging Sapi Manis Gurih

  1. Siapkan 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil / tipis.
  2. Kamu butuh 1 butir kelapa setengah tua, kupas bersih, parut.
  3. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
  4. Anda butuh 1/2 sdt merica butiran, sangrai.
  5. Kamu butuh 9 siung bawang merah, goreng.
  6. Anda butuh 9 siung bawang putih, goreng.
  7. Anda butuh 1 ruas jahe, goreng.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas, goreng.
  9. Siapkan 4 batang sereh, memarkan dan simpulkan.
  10. Bunda butuh 8 lembar daun jeruk purut.
  11. Siapkan 5 sdm (2 setengah keping) gula merah, sisir.
  12. Siapkan 1 liter (4 gelas belimbing) air.
  13. Siapkan secukupnya garam dan penyedap.
  14. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Instruksi untuk membuat Serundeng Daging Sapi Manis Gurih

  1. Haluskan ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. *Note : Ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas juga digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Tujuannya agar bumbu menjadi harum..
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga air menyusut dan bumbu menjadi kental..
  3. Masukkan daging sapi. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan 3 gelas air. Masak hingga mendidih..
  4. Masukkan kelapa parut. Masak hingga air menyusut..
  5. Setelah air menyusut, masukkan gula merah, garam dan penyedap. Tes rasa. Masak dengan menggunakan api sedang / kecil sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. *Note : Bagi yang tidak suka manis, gula merahnya bisa dikurangi sesuai selera..
  6. Masak hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan dan kering. Semakin kering, maka serundeng akan semakin awet disimpan. Angkat dan taruh serundeng pada wadah datar agar cepat dingin. Setelah betul-betul dingin, masukkan serundeng dalam wadah kedap udara..
  7. Update 7 Januari 2017 : Setelah 2 minggu, Alhamdulillah serundengnya masih tetap enak, gak ada rasa 'tengik' sama sekali. (Walaupun dagingnya sudah habis hanya dalam waktu 2 hari 😁) Selain dimakan bersama nasi panas, serundengnya juga enak dimakan bersama dengan ketan..

Gampang sekali bukan memasak Serundeng Daging Sapi Manis Gurih ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/1713475-serundeng-daging-sapi-manis-gurih

Video Serundeng Daging Sapi Manis Gurih