Bunda bisa memasak Serundeng Sapi memakai 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Serundeng Sapi
- Anda butuh Daging sapi tanpa lemak.
- Siapkan 1 buah kelapa, parut.
- Siapkan 500 ml air bersih.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kamu butuh 1/3 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 tangkep gula jawa/gula merah.
- Anda butuh 3 sdm kecap manis.
- Bunda butuh Sedikit minyak untuk menumis.
- Siapkan BUMBU HALUS :.
- Siapkan 5 siung baput.
- Siapkan 4 siung bamer.
- Kamu butuh 1 ruas jari telunjuk jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit (hanya untuk pewarna).
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica.
- Kamu butuh 2 biji kemiri.
- Siapkan BUMBU AROMATIK :.
- Kamu butuh 3 lmb daun salam.
- Siapkan 3 lmb daun jeruk.
- Anda butuh 3 iris tipis lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
Step by step untuk buat Serundeng Sapi
- Cuci bersih daging, lalu rebus hingga empuk, tiriskan, bilas dengan air bersih, tiriskan..
- Potong agak tipis daging, lalu gepuk tapi jangan sampai hancur, sisihkan..
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu aromatik, tumis hingga bau harum..
- Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata, lalu tambahkan air. Koreksi rasa. Tunggu bumbu meresap dan air agak menyusut, lalu masukkan parutan kelapa, aduk terus hingga kering..
- NOTE : Masak pakai api sedang cenderung kecil..
Gampang sekali kan memasak Serundeng Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15300833-serundeng-sapi