Anda bisa membuat 26. Serundeng Kelapa Serbaguna menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak 26. Serundeng Kelapa Serbaguna
- Siapkan 1 butir kelapa parut 450 gr (Saya hanya 250 gr).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda butuh 4 bawangputih.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Siapkan 3 cabe kriting.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Bumbu utuh:.
- Siapkan 1 cm Lengkuas, memarkan.
- Kamu butuh 1 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 10 Daun jeruk.
- Kamu butuh 1 daun kunyit(optional).
- Bunda butuh Bumbu taburan:.
- Siapkan 3 sdm Bawangmerah goreng. Ulek kasar.
- Bunda butuh 1 sdm cabe bubuk halus.
- Bunda butuh 3 sdm Gula aren bubuk.
- Bunda butuh secukupnya Garam, gula pasir, totole.
Langkah-langkah untuk memasak 26. Serundeng Kelapa Serbaguna
- Siapkan bahan. Haluskan bumbu boleh ulek (Saya blender dgn sedikit minyak).
- Sangrai kelapa sampai berubah saran. Api sedang ke kecil.Aduk jangan sampai gosong. Setelah 5 menit masukkann daun jeruk. Aduk lagi 5 mnit sampai kelapa kering. Angkat wajan dari kompor..
- Tumis bumbu halus dengan 1.5 sdm Minyak. Masukkan bumbu utuh. Aduk sampai harum.
- Masukkan kelapa sangrai ke bumbu..aduk rata. Lalu tambah bubuk cabe, totole, gula aren. Aduk..
- Masukkan bawang goreng yang diulek kasar.
- Test rasa. Serundeng rasanya gurih ada manisnya. Tambah gula dan bubuk cabe halus (untuk warna) sesuai selera. Bumbu kasar diangkat. Tunggu suhu ruang. Simpan dalam toples/ plastik. Simpan d kulkas, awet 1 bulan..
- Dapat digunakan untuk ketan Bumbu, kerak Telor, Dadar padang.
Gampang sekali bukan bikin 26. Serundeng Kelapa Serbaguna ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14791940-26-serundeng-kelapa-serbaguna