26. Serundeng Kelapa Serbaguna Anda bisa membuat 26. Serundeng Kelapa Serbaguna menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak 26. Serundeng Kelapa Serbaguna

  1. Siapkan 1 butir kelapa parut 450 gr (Saya hanya 250 gr).
  2. Siapkan Bumbu halus:.
  3. Anda butuh 4 bawangputih.
  4. Siapkan 10 bawang merah.
  5. Siapkan 3 cabe kriting.
  6. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  7. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  8. Siapkan Bumbu utuh:.
  9. Siapkan 1 cm Lengkuas, memarkan.
  10. Kamu butuh 1 batang sereh, memarkan.
  11. Siapkan 10 Daun jeruk.
  12. Kamu butuh 1 daun kunyit(optional).
  13. Bunda butuh Bumbu taburan:.
  14. Siapkan 3 sdm Bawangmerah goreng. Ulek kasar.
  15. Bunda butuh 1 sdm cabe bubuk halus.
  16. Bunda butuh 3 sdm Gula aren bubuk.
  17. Bunda butuh secukupnya Garam, gula pasir, totole.

Langkah-langkah untuk memasak 26. Serundeng Kelapa Serbaguna

  1. Siapkan bahan. Haluskan bumbu boleh ulek (Saya blender dgn sedikit minyak).
  2. Sangrai kelapa sampai berubah saran. Api sedang ke kecil.Aduk jangan sampai gosong. Setelah 5 menit masukkann daun jeruk. Aduk lagi 5 mnit sampai kelapa kering. Angkat wajan dari kompor..
  3. Tumis bumbu halus dengan 1.5 sdm Minyak. Masukkan bumbu utuh. Aduk sampai harum.
  4. Masukkan kelapa sangrai ke bumbu..aduk rata. Lalu tambah bubuk cabe, totole, gula aren. Aduk..
  5. Masukkan bawang goreng yang diulek kasar.
  6. Test rasa. Serundeng rasanya gurih ada manisnya. Tambah gula dan bubuk cabe halus (untuk warna) sesuai selera. Bumbu kasar diangkat. Tunggu suhu ruang. Simpan dalam toples/ plastik. Simpan d kulkas, awet 1 bulan..
  7. Dapat digunakan untuk ketan Bumbu, kerak Telor, Dadar padang.

Gampang sekali bukan bikin 26. Serundeng Kelapa Serbaguna ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14791940-26-serundeng-kelapa-serbaguna

Video 26. Serundeng Kelapa Serbaguna