Anda bisa memasak Ketan Kuning Serundeng memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Ketan Kuning Serundeng
- Siapkan 1/2 liter beras ketan.
- Anda butuh 220 ml santan.
- Bunda butuh 2 lembar daun pandan.
- Kamu butuh 1 buah sereh, di geprek.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda butuh 1 sdt jeruk nipis / cuka.
- Bunda butuh 1/2 butir kelapa parut kasar (tidak bersihkan kulitnya).
- Bunda butuh Bumbu yang di haluskan :.
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Anda butuh 2 siung Bawang putih.
- Siapkan 10 buah Cabe merah keriting.
- Anda butuh 5 buah Cabe rawit merah.
- Kamu butuh Seruas jari Kencur.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Kamu butuh 1/2 sdt Kunyit bubuk.
- Bunda butuh Bahan pelengkap.
- Kamu butuh 2 lembar Daun jeruk.
- Anda butuh 1 batang sereh digeprek.
- Bunda butuh 1/2 butir Gula merah.
- Siapkan Secukupnya gula putih.
- Kamu butuh 2 SDM ebi di goreng lalu dihaluskan.
- Anda butuh Secukupnya abon (optional).
- Siapkan Secukupnya bawang Goreng (optional).
Cara buat Ketan Kuning Serundeng
- Haluskan bumbu nya dan siapkan kelapa parutnya.
- Serundeng: campur bumbu halus dengan kelapa yang sudah diparut aduk2 nyalahkan api kompor sedang ya gongseng hingga kering kasih garam dan gula sesuaikan rasa,jika sudah kering lalu campur ebi dan abon secukupnya (skip).
- Belender serundeng dengan gula pasir (ini sesuaikan dengan yg suka manis atau tidak suka utk takaran gula pasirnya)..
- Kukus beras ketan kurang lebih 10 menit...Rebus santan berserta, daun pandan, sereh, bubuk kunyit, air jeruk nipis dan garam sampai mendidih jgn lupa aduk terus y agar tidak pecah santennya, lalu angkat beras ketan pindah kan ke baskom lalu tuang santan dikit2 aduk rata smp meresap..lalu kukus kembali sekitar kurang lebih 40mnt. (Kalau ini menggunakan Magic com).
- Angkat dan sajikan.
Mudah sekali kan membuat Ketan Kuning Serundeng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14452823-ketan-kuning-serundeng