Kamu bisa membuat Serondeng Ubi memakai 10 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Serondeng Ubi
- Siapkan 500 gr ubi jalar.
- Kamu butuh 200 gr gula aren.
- Siapkan 2 sendok makan gula pasir.
- Kamu butuh 3 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 batang kayu manis.
- Bunda butuh 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 250 gr migor.
- Anda butuh 100 ml air.
- Bunda butuh 2 liter air.
Step by step untuk memasak Serondeng Ubi
- Siapkan alat.
- Kupas kulit ubi, cuci parut dengan parutan keju dan rendam dengan air garam selama 15 menit.
- Tiriskan ubi parut, siram kembali agar sagunya keluar semua. Tapi endapan sagu pertamanya bisa dijemur lohh.
- Panaskan migor dan goreng ubi secukupnya (jgn terlalu banyak ya/seperti goreng bawang). Goreng sampai warna kuning, angkat tiriskan.
- Lakukan seterusnya sampai ubi habis.
- Sementara itu buat rebusan air jahe, kayu manis, dan daun pandan. Beri sedikit garam. Masak sampai air berkurang setengahnya.
- Pindahkan air jahe ke wajan dan beri gula pasir. Aduk terus sampai mengental.
- Masukkan gorengan carang ubi. Matikan kompor. Aduk terus ubi sampai gula merata. Selagi masih panas bisa dibentuk bola, atau dimasukkan ke dalam toples. Tekan-tekan. Jadi deh.
Gampang sekali bukan buat Serondeng Ubi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13466102-serondeng-ubi