Serundeng Kelapa (Resep Keluarga, dari Ibu) Kamu bisa buat Serundeng Kelapa (Resep Keluarga, dari Ibu) memakai 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Serundeng Kelapa (Resep Keluarga, dari Ibu)

  1. Bunda butuh 1 butir Kelapa Parut.
  2. Bunda butuh Bumbu Halus :.
  3. Siapkan 50 gr Bawang Merah.
  4. Anda butuh 3 siung Bawang Putih.
  5. Bunda butuh 20 gr Langkuas.
  6. Kamu butuh 1 ruas Kunyit.
  7. Bunda butuh 1 buah Kencur (kira2 seujung jempol).
  8. Kamu butuh 2 buah Cabe Merah Besar (buang bijinya).
  9. Anda butuh (boleh di ganti cabe merah keriting jalau suka pedas).
  10. Siapkan 3 lembar Daun Jeruk (buang tulangnya).
  11. Siapkan 2 sdm Biji Ketumbar.
  12. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
  13. Siapkan 20 gr Gula Jawa (boleh ditambah kl suka manis).
  14. Kamu butuh Secukupnya Gula Pasir.
  15. Siapkan Secukupnya Garam.
  16. Siapkan Tambahan :.
  17. Anda butuh 1-2 lembar daun salam (tergantung ukuran).

Langkah-langkah untuk membuat Serundeng Kelapa (Resep Keluarga, dari Ibu)

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menambahkan sedikit air saat menghaluskan dengan blender.
  3. Siapkan penggorengan, masukkan bumbu dan daun salam, biarkan mendidih. (Maaf saya lupa memasukkan daun salam tahap ini, baru teringat saat sudah memasukkan kelapašŸ¤­).
  4. Sebelum memasukkan kelapa, test rasa terlebih dahulu. Jika sudah pas, masukkan kelapa parut.
  5. Aduk, sampai semua kelapa terlumuri bumbu. Kecilkan api, masak dengan api kecil hingga selesai..
  6. Ratakan melingkar di penggorengan, jangan biarkan mengumpul di tengah, setiap habis dibalik ratakan lagi. Lakukan sampai air habis.
  7. Ketika air sudah habis, mulai ringan, harus mulai sering diaduk agar matang merata.
  8. Di tahap ini, serundeng sudah mulai terasa ringan, boleh selesai sampai sini. Kalau saya lebih suka serundeng yang teksturnya kering banget, jadi saya teruskan sampai kering. Total sekitar 1 1/2 jam saya memprosesnya dengan api sangat kecil.
  9. Sudah mendapatkan tekstur yang diinginkan, matikan api, biarkan dingin, siap disajikan.

Gampang sekali bukan buat Serundeng Kelapa (Resep Keluarga, dari Ibu) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12680219-serundeng-kelapa-resep-keluarga-dari-ibu

Video Serundeng Kelapa (Resep Keluarga, dari Ibu)