Bunda bisa membuat Kalio Daging Sapi memakai 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Kalio Daging Sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi(sy pakai daging sengkel.
- Siapkan 1/2 kg kentang.
- Bunda butuh 1/2 buah biji pala.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Anda butuh 3 lbr daun salam.
- Siapkan 6 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 200 ml santan kara encerkan.
- Siapkan 200 ml santan kara kental.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Anda butuh 1 sdm totole/kaldu jamur.
- Anda butuh 1 sdm gula.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 15 siung Bawang merah.
- Kamu butuh 9 siung bawang putih.
- Anda butuh 2 ruas jari kunyit.
- Bunda butuh 2 ruas jari jahe.
- Bunda butuh 2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 5 buah kemiri.
- Bunda butuh 8 cabe merah keriting.
- Kamu butuh 8 cabe merah besar.
- Siapkan 10 cabe rawit merah.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
Instruksi untuk memasak Kalio Daging Sapi
- Haluskan semua bumbu halus,lalu masak(jika bumbu diblender dg air,saat memasak jangan pakai minyak sayur dl,biarkan air habis, baru beri myk syr.
- Setelah diberi minyak sayur masukkan aneka rempah daun,kapulaga,bunga lawang,pala,aduk rata masak hingga harum dan rempah daun layu.
- Masukkan daging dan beri santan encer,garam,gula,kaldu jamur aduk rata masak hingga santan/kuah berkurang,lalu masukkan kentang.
- Tambahkan santan kental aduk sesekali agar santan tidak pecah,masak hingga kuah menyusut,daging dan kentang empuk..serta berminyak..tes rasa.
Mudah sekali kan memasak Kalio Daging Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15407686-kalio-daging-sapi