Kalio Daging Bunda bisa membuat Kalio Daging memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Kalio Daging

  1. Siapkan 500 gr daging sapi.
  2. Kamu butuh 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa tua.
  3. Bunda butuh ± 1500-2000 ml santan cair (bisa pake 1000 ml saja ya).
  4. Siapkan 1 buah serai geprek.
  5. Siapkan 1 lembar daun salam.
  6. Siapkan 3 lembar utuh daun jeruk.
  7. Bunda butuh 2 keping bunga lawang.
  8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  9. Siapkan Bumbu Halus:.
  10. Kamu butuh ± 150 gr lombok merah besar.
  11. Anda butuh 12 buah lombok kecil.
  12. Kamu butuh ± 50 gr bawang merah.
  13. Siapkan ± 50 gr bawang putih.
  14. Bunda butuh 2 buah kemiri.
  15. Anda butuh 1 ruas jahe dan laos (jahe lebih sedikit drpd laos).
  16. Bunda butuh 1 buah pala.

Instruksi untuk memasak Kalio Daging

  1. Potong² daging agak besar. Cuci bersih. Tiriskan.
  2. Campur kedalam wajan / kuali: daging sapi, santan cair (1000 ml), bumbu halus, ketumbar bubuk. Aduk² sampai tercampur rata..
  3. Nyalakan api kecil cenderung sedang. Aduk pelan² jgn sampai santan pecah. Aduknya bisa sesekali aja. Asal ga ditinggal lama..
  4. Kalau air sudah mulai kering tapi daging blm empuk, bole ditambahi santan cair lagi. Kalau daging sudah empuk, masukkan santan kental dan aduk². Sampai mendidih. Proses ini baru dimasukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya..
  5. Kalau air sudah habis, bumbu akan mengental dan mengeluarkan minyak masukkan bunga lawang aduk² dan siap dihidangkan..

Gampang sekali bukan buat Kalio Daging ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15362754-kalio-daging

Video Kalio Daging