Anda bisa buat Kalio Bola-bola Daging Sapi menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Kalio Bola-bola Daging Sapi
- Siapkan ⏩Bahan A :.
- Siapkan 250 g daging sapi berlemak.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Anda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Kamu butuh 1 siung bawang putih (geprek dulu).
- Anda butuh ⏩Bahan B :.
- Siapkan 1 buah kentang (200 g), potong2, rendam dlm air.
- Siapkan 500 ml santan kental (dari 1 buah kelapa).
- Bunda butuh ⏩ Bahan C (Bumbu rempah daun2an):.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk nipis.
- Bunda butuh 1 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1 tangkai serai.
- Kamu butuh ⏩Bahan D (Bumbu yg dihaluskan) :.
- Bunda butuh 15 buah cabe merah keriting kering.
- Anda butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas.
- Kamu butuh 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 sdm bumbu rendang/kari.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh ⏩Seasoning :.
- Siapkan 1/2 sdm gula merah (15 g)(utk efek karameliasasi, plus rasa).
- Anda butuh Garam, kaldu bubuk (patokan 1/2 sdt dulu).
- Kamu butuh 4 sdm minyak utk menumis.
Cara membuat Kalio Bola-bola Daging Sapi
- Siapkan bahan. Pastikan semua sudah higienis. Cabe kering direndam dg air panas sebentar, kemudian tiriskan dan potong2. Bahan D dipotong2 dan dihaluskan. Sisihkan.
- Siapkan food processor. Masukkan semua bahan A. Proses hingga cukup halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak.Tumis bahan B dan bahan C, hingga harum. Masukkan santan sekitar 200 ml, masak hingga mendidih..
- Bahan A di langkah 2, dibentuk bola-bola daging. Masukkan kedalam kuah yg dimasak di langkah 3. Biarkan bbrp saat smpai bola-bola agak kaku. Baru diaduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Tambahkan sisa santan, seasoning dan kentang. Masak hingga kuah menyusut dan kentang matang. Cek rasa. Matikan kompor..
- Sajikan..
Mudah sekali kan memasak Kalio Bola-bola Daging Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14597959-kalio-bola-bola-daging-sapi