Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. Hidangan ini jika dilihat mirip dengan hidangan rendang daging, penyajiannya pun hampir serupa. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging.
Berikut resep kalio daging empuk dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Daging" karya Rih Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa kamu sontek.
Sepintas, masakan ini menyerupai rendang daging.
Bedanya, rendang memiliki tampak yang lebih kering dan bumbunya yang sedikit berbeda.
Bunda bisa membuat Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang) menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang)
- Anda butuh 1/2 kg daging.
- Anda butuh 1/2 kg santan kental.
- Kamu butuh 1 ons cabe halus.
- Siapkan 1 sdm Jahe, lengkuas halus.
- Siapkan 1 sdt Kunyit halus.
- Bunda butuh Kemiri 2 bh di haluskan.
- Siapkan Bawang putih 5 siung di haluskan.
- Kamu butuh Bawang merah 8 bh di haluskan.
- Bunda butuh Kapulaga, asam Kandis, bunga pekak 2 bh.
- Siapkan 2 cm Kayumanis.
- Bunda butuh Pala 1/2 bulat di haluskan.
- Siapkan Daun salam, kunyit,jeruk dan serai.
- Kamu butuh 1 sdm Garam dan pemasak kambing.
Namun, keduanya tentu saja sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Nah, untuk membuat kalio daging sapi agar empuk dan menggugah selera. Artikel ini merupakan bagian dari seri. Portal Indonesia Portal Makanan. l. b. s. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Resep Memasak Kalio Daging Sapi #kaliodaging #masakanpadang Bahan: Daging Kalio Daging adalah salah satu masakan Padang Sumatra Barat.
Langkah-langkah untuk buat Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang)
- Tumis bahan halus semuanya.
- Masukkan cabe, daging,dan semua daun2 kemudian di beri air 2 gelas biar sampai daging empuk.
- Kemudian masukkan santan kental kira 10 menit..
- Dan siap untuk di hidangkan.
Lalu apa bedanya Rendang dengan Kalio ? Banyak cara membuat masakan dari daging sapi, sala satunya dengan cara masak kalio, bahan. Masakan rendang pada umumnya dimasak dalam kurun waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap dengan sempurna kedalam daging.
Karena itu, penggunakan bagian daging yang tepat cukup mempengaruhi kelezatan rendang, seperti misalnya bagian paha, terutama paha bagian luar. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk, berikut tipsnya. Untuk menghasilkan daging rendang yang empuk tentu ada caranya tersendiri dan asal.
Gampang sekali bukan bikin Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13315138-kalio-daging-masakan-sebelum-jadi-rendang