Bedanya rendang terlihat lebih kering daripada kalio. Bumbunya juga sedikit berbeda, namun Punya stok daging di rumah? Resep kalio daging sapi ini bisa Anda praktikan untuk santapan lezat keluarga.
Kali ini aq berbagi tips cara membersihkan paru sapi, cara menghilangkan aroma paru. Kali ini aq berbagi tips cara membersihkan paru sapi, cara menghilangkan aroma paru. Pertama kali, Paru Sapi direbus sampai setengah matang. Anda bisa membuat Kalio paru sapi memakai 17 bahan dan 1 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Kalio paru sapi
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 12 siung bawang merah.
- Anda butuh sesuka hati cabe merah.
- Anda butuh seruas jahe.
- Kamu butuh seruas kunyit.
- Siapkan 2 batang sereh di potong.
- Anda butuh 4 bh kemiri.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Bunda butuh 1 kg santan.
- Siapkan sedikit air.
- Siapkan Kelapa digonseng sedikit saja.gonseng sampe wangi.
- Siapkan paru secukup nya yang udah dibersihkan(klo saya 13 potong paru).
- Siapkan sedikit bumbu daging.
- Siapkan garam.
- Siapkan kaldu bubuk (optional).
Keripik Paru Sapi ini menjadi salah satu Cemilan yang sangat disukai. Sambil minum teh, kopi bahkan minum air putih juga cocok. Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang populer. Rasanya gurih empuk dan bisa diolah menjadi beragam olahan kuliner yang enak seperti rendang, balado, dan keripik. Rendang paru membutuhkan paru dan hati sapi, santan, dan aneka rempah. Cara masak rendang paru tak jauh berbeda dengan rendang sapi.
Instruksi untuk memasak Kalio paru sapi
- Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri,sereh n cabe merah.lalu tumis hingga harum.lalu masukkan kelapa gonseng.lalu masukkan paru yang udah di bersihkan.lalu masukkan air sedikit masak sampe paru setengah matang.baru masukkan santan.(tusuk paru pake pisau.kalo udh terasa lembut baru masukkan santan).aduk terus jangan sampe pecah santan.masak hingga keluarkan minyak.yg foto dibawah bumbu daging ya..
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak juga. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated. Kalio has quite abundant liquid sauce acquired from cooked coconut milk that partly has turned into spicy oil, which is quite flavourful if consumed with steamed rice.
Paru sapi Salah satu jeroan pada sapi ini memiliki tekstur khas yang kenyal. Dengan paduan rempah yang kaya rasa, paru sapi tersebut dapat diolah menjadi sajian yang tak kalah sedap dibandingkan. Masakan khas Minang ini berbahan Paru Sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng sampai garing dan renyah namun masih kenyal di dalam. Sapi adalah hewan ternak anggota suku Bovidae dan anak suku Bovinae.
Gampang sekali bukan membuat Kalio paru sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12238975-kalio-paru-sapi