Kalio daging adalah salah satu masakan Padang. Kalio daging sapi adalah rendang setengah jadi bisa kamu sajikan untuk menu Lebaran. Ikuti resep kalio daging yang empuk berikut ini.
Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman.
Masih ada stok daging sapi di freezer, bingung mau buat apa lagi, eh tetapi tiba-tiba ingin buat kalio daging sapi saja dengan tambahan kentang.
Nah enaknya membuat kalio ini tentu tidak seribet dan selama kalau membuat rendang.
Anda bisa memasak Kalio Dagiang Jo Kantang / Kalio Daging Kentang #Tips #NoMSG memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Kalio Dagiang Jo Kantang / Kalio Daging Kentang #Tips #NoMSG
- Bunda butuh 500 gr daging sapi.
- Siapkan 250 gr kentang rendang.
- Kamu butuh Pelengkap.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 bh asam kandis.
- Anda butuh 3 butir cengkeh.
- Siapkan 1 kulit manis.
- Anda butuh 1 bunga lawang.
- Kamu butuh 2 kapulaga.
- Siapkan 1500 cc santan kental (dari 2 kelapa tua).
- Siapkan 1.5 sdm garam.
- Anda butuh 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bahan Giling.
- Kamu butuh 100 gr cabe merah.
- Siapkan 100 gr bawang merah.
- Kamu butuh 25 gr bawang putih.
- Kamu butuh 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 35 gr laos.
- Siapkan 35 gr jahe.
- Bunda butuh 1/8 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 batang serai.
Kalio daging sapi memiliki kuah yang lebih banyak, bumbunya pun sedikit berbeda. Berikut resep kalio daging sapi untuk panduanmu masak di rumah. Bumbui kalio daging sapi dengan gula pasir, garam, dan kaldu sapi. Aduk-aduk kembali santannya hingga mengental dan airnya sedikit menyusut. Bedanya rendang terlihat lebih kering daripada kalio. Bumbunya juga sedikit berbeda, namun keduanya sama-sama nikmat dijadikan pendamping nasi hangat.
Step by step untuk membuat Kalio Dagiang Jo Kantang / Kalio Daging Kentang #Tips #NoMSG
- Cuci bersih daging, potong sekitar 2x2×2 cm, tiriskan.
- Bersihkan kentang dengan ampas kelapa, kemudian cuci..
- Haluskan bumbu, sebagian orang untuk serai dan laos di geprek, tapi kalo aku lebih suka digiling halus semua. takut php kalo kegigit laos hehehhe....
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus kemudian masukkan daun daun dan bumbu pelengkap lainnya. tumis hingga baunya harum.
- Masukkan daging aduk hingga berubah warna.
- Setelah daging berubah warna, masukkan santan aduk terus, jangan sampai pecah santan.
- Ketika sudah mendidih masukkan kentang, aduk lagi hingga muncul minyak.
- Setelah berminyak kecilkan api. cek daging apakah sudah empuk atau belum. biasanya sih sudah ok. matikan kompor dan siapkan nasi hangat... dan selamat makan.
Resep kalio daging sapi ini bisa Anda praktikan untuk santapan lezat keluarga. Resep Kalio Dagiang Khas Dapur Uni Et. Resep Kalio Daging Bumbu Minang Super Enak.
Daging Empuk Ga Hancur Warna Hitam Tips Memasak Rendang. Resep Kalio Daging ini memang paling cocok jadi menu makan siang keluarga di akhir pekan yang punya rasa istimewa. Kreasikan saja Resep Kalio Daging yang enak dengan resep mudah dan praktis berikut. Dijamin keluarga jadi semakin semangat makan siang di rumah.
Gampang sekali bukan bikin Kalio Dagiang Jo Kantang / Kalio Daging Kentang #Tips #NoMSG ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11246792-kalio-dagiang-jo-kantang-kalio-daging-kentang-tips-nomsg