Lihat juga resep Daging Cincang Bumbu Gulai enak lainnya. Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean. Jengkol•Daging sapi cincang•Air untuk rebus jengkol (secukupnya saja)•Santan (saya pakai santan kental nya saja)•Minyak Goreng•Garam & Penyedap (secukupnya)•bawang.
Biasanya terbuat dari daging sapi ataupun ayam, cobalah bikin kalio dengan bahan utama jengkol.
Mudah dibuat, dijamin rasanya gak kalah sedap.
Nah, itulah resep dan cara membuat jengkol kalio yang kelezatannya bikin ketagihan.
Bunda bisa membuat Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean
- Kamu butuh 1 kg Jengkol.
- Kamu butuh 1/2 kg Daging sapi cincang.
- Siapkan Air untuk rebus jengkol (secukupnya saja).
- Kamu butuh Santan (saya pakai santan kental nya saja).
- Siapkan Minyak Goreng.
- Siapkan Garam & Penyedap (secukupnya).
- Anda butuh Bumbu Halus:.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 ruas kunyit.
- Bunda butuh 2 ruas lengkoas.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Lada (saya pakai yang bubuk secukupnya).
- Bunda butuh 15 buah Cabe merah keriting.
- Bunda butuh Bumbuh Tambahan:.
- Siapkan 2 Lbr Daun salam.
- Kamu butuh 4 Lbr Daun Jeruk.
- Siapkan 1/2 Butir Buah Pala.
- Anda butuh 2 btg Sereh (di geprek).
- Siapkan 1 lbr Daun Kunyit (saya skip karna gak ada dirumah).
- Siapkan 1 saset kopi hitam bubuk.
Resep ini cocok dibuat untuk kamu yang sudah bosan dengan. Resep memasak gulai cincang daging khas padang. Gulai cincang asli ini boleh dimodifikasi sesuai selera baik menggunakan daging campur tetelan baik daging kambing atau pakai daging sapi. Masakan daging cincang lezat yang terkenal ala minang ini adalah buatan ala bukit tinggi dengan. Jengkol (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) atau jering adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bangsa Barat menyebutnya sebagai dog fruit.
Langkah-langkah untuk buat Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean
- Rendam jengkol dengan kopi semalaman untuk menghilangkan bau nyengat jengkolnya. Setelah itu, cuci bersih jengkol yang sudah direndam kemudian masukkan ke air bersih untuk direbus. Saya rebus nya pakai lengkoas saja.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, sereh, daun salam & buah pala. Tumis hingga wangi harumnya muncul.
- Kemudian masukkan daging sapi cincang nya, lalu di aduk-aduk hingga daging sapi nya tercampur dengan bumbu.
- Setelah daging cincang nya tercampur dengan bumbu lalu diamkan sebentar, kemudian masukkan jengkol yang sudah di rebus ke dalam penggorengan dan di aduk rata agar bumbu nya meresap rata ke jengkolnya.
- Setelah semua rata dengan bumbu, aduk-aduk kembali jengkolnya & diamkan sebentar, kemudian masukkan 1/4 santan kental ke dalam masakkan. Aduk-aduk kembali biar santan nya matang dengan baik, kemudian tambahkan garam & penyedap secukupnya, di aduk kembali biar garam & penyedapnya merata, lalu koreksi rasa biar tidak terlalu asin. Diamkan sebentar lalu aduk kembali masakannya.
- Setelah matang, matikan kompor lalu tuang jengkolnya ke wadah yang sudah di sediakan. Setelah itu, jengkol siap di sajikan & siap di sajikan dengan penuh cinta & kasih sayang untuk keluarga dirumah 🥰🥰.
Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand. Resep Kalio jengkol Enak dan tidak bau Resep PINDANG IKAN NILA Khas Dapur Uni Asri - Masakan Khas Padang, Sumatera Barat.
KALAU bosan dengan rendang daging, coba ganti dengan jengkol. Masakan tersebut lebih dikenal dengan kalio jengkol. Biar tambah nikmat, kalio jengkol sangat lezat disantap bersama nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya. Jangan lupa untuk menambahkan lalapan dan sambal terasi.
Gampang sekali bukan bikin Kalio Jengkol Daging Cincang by Mommy Sean ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11158370-kalio-jengkol-daging-cincang-by-mommy-sean