Resep Gulai Ayam Kampung Kalio Ayam So Simpel. Hallo all of my lovely viewer,. ketemu lagi di dapur Phesi Esterju kali ini saya mau berbagi resep kalio atau gulai kulit/jangek/ kikil sapi yang gampang. Resep kalio daging sapi ini bisa Anda praktikan untuk santapan lezat keluarga.
Protein dalam kikil sapi berbentuk kolagen, yaitu sejenis protein yang memiliki kandungan asam amino essensial yang kurang lengkap jika dibandingkan dengan bagian daging, sehingga membuatnya sulit untuk dicerna.
Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya.
Hidangan ini jika dilihat mirip dengan hidangan rendang daging, penyajiannya pun hampir serupa.
Kamu bisa buat Kalio daging dan kikil menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Kalio daging dan kikil
- Anda butuh 1 kg daging potong sesuai selera.
- Bunda butuh 1/2 kg kikil yg udah empuk beli dipasar tetapi bau jd rebus lagi pkai daun salam.daun jeruk.jahe.serei.lengkus.cuci 1/1 di air mengalir.
- Kamu butuh Sedikit baby potato kebetulan ada stok jd masukkan aja.
- Kamu butuh 1 lmbr daun kunyit(simpulkan).
- Siapkan 3 lmbr daun salam.
- Siapkan 8 lmbr daun jeruk buang tengah.
- Kamu butuh 3 bh cengkeh.
- Siapkan 4 bh kapulaga.
- Siapkan 500 ml santan kental yang diambil pakai air kelapanya biar wenak.
- Siapkan 600 ml santan cair.
- Siapkan 1 btg kayu manis.
- Siapkan 2 buah bunga lawang/pekak.
- Siapkan secukupnya gula dan garam.
- Kamu butuh secukupnya air.
- Anda butuh bumbu halus:.
- Siapkan 10 bh bawang merah.
- Bunda butuh 5 bh bawang putih.
- Anda butuh 10 bh cabe merah keriting.
- Kamu butuh 10 bh cabe merah besar.
- Siapkan 8 bh kemiri(sangrai).
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar(sangrai).
- Kamu butuh 3 cm kunyit(bakar).
- Siapkan 4 cm jahe.
- Bunda butuh 2 batng serei.
- Anda butuh 5 cm lengkuas.
- Anda butuh 1/2 sdt jinten.
Dan tentunya hidangan ini akan cocok dijadikan sebagai sajian. Kalio daging sapi adalah rendang setengah jadi bisa kamu sajikan untuk menu Lebaran. Bumbu kalio daging sebetulnya sama dengan rendang dan gulai. Konon, beberapa orang enggan membuat kalio daging karena merasa teksturnya kurang empuk. Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang biasanya berbahan dasar daging, ikan atau sayuran. Gulai memiliki cita rasa yang gurih dan kaya Nah, kali ini saya akan memberikan cara membuat Resep masakan Gulai Kalio Kikil Aceh.
Step by step untuk memasak Kalio daging dan kikil
- Tumis semua bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak....
- Kmudian masukkan bumbu bumbu lainnya kecuali santan. Beri sedikit air...
- Setelah wangi masukan daging yg sdah dipotong.
- Setelah mulai menyusut masukan santen cair. Masukan garam dan gula. Masak hingga daging empuk...
- Jika sdh mulai empuk masukan baby potato dan kikil. Tunggu hingga masak dan terakhir masukan santen kental. Jangan lupa cek rasa ya mom...
Bumbui kalio daging sapi dengan gula pasir, garam, dan kaldu sapi. Aduk-aduk kembali santannya hingga mengental dan airnya sedikit menyusut. Sajikan kalio daging sapi yang sudah lembut bersama nasi putih hangat.
Biar lebih lezat, kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng di. Resep KALIO DAGIANG khas Dapur Uni ET. Panaskan minyak, lalu goreng ubi hingga sedikit kecokelatan. Kalio Daging Sapi UniTutie memiliki perpaduan antara manisnya santan dengan gurihnya kaldu daging sapi, menghasilkan tekstur daging yang Kalio Daging Sapi UniTutie lebih nikmat disantap dengan nasi panas.
Gampang sekali kan memasak Kalio daging dan kikil ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6255482-kalio-daging-dan-kikil