Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih. Kalio Sapi Kentang. daging sapi, potong sesuai selera•kentang ukuran besar potong dadu•cabai merah keriting•cabai rawit (boleh lebih kalau suka pedas)•bawang merah•bawang putih•Ketumbar.
Bumbunya juga sedikit berbeda, namun Punya stok daging di rumah?
Dimasukkan santan, dimasak sampai keluar minyak.
Hadirkan menu spesial Kalio Ayam Kentang di meja makan.
Kamu bisa membuat Kalio Sapi Kentang menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Kalio Sapi Kentang
- Siapkan 300 gram daging sapi segar.
- Anda butuh 300 gram kentang bulat kecil.
- Kamu butuh 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1 iris lengkuas tebal 5 mm.
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan.
- Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 potong gula merah, uk.2x2x2cm.
- Anda butuh 200 ml santan kental.
- Anda butuh 2,5 liter air.
- Anda butuh 3 sdm bawang merah goreng.
- Kamu butuh 🍃 Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Bunda butuh 10 buah cabe rawit merah.
- Anda butuh 6 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Anda butuh 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan secukupnya garam.
Penasran apa saja bumbu-bumbu untuk membuat sajian ini? Yuk, langsung aja cek resepnya di bawah ini. Ada resep kalio hati sapi yang bisa kamu buat untuk sajian masakan istimewa di rumah. Rebus hati sapi dengan garam sampai agak empuk terlebih dahulu. Resep sapi merupakan resep masakan tradisional yang berbasis bahan baku daging spi dan Bumbu kalio: panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Cara memasak rendang sapi, resep ini dapat anda terapkan Home › cara buat makanan sumatera barat › cara membuat kalio daging sapi khas kalio adalah.
Cara memasak Kalio Sapi Kentang
- Didihkan air, rebus daging sampai empuk +/- 45 menit (gunakan panci presto agar lebih cepat matang dan empuk). Tiriskan daging, iris tipis melintang serat setebal 5-7 mm.
- Kukus kentang sampai matang selama +/- 30 menit. Kupas kentang, sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan sereh. Masukkan daging sapi, kentang, aduk. Tambahkan kaldu sapi sisa rebusan daging. Jika kuah agak menyusut, tambahkan santan dan gula merah. Aduk, masak hingga kuah menyusut. Angkat..
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi hangat..
Menu buka puasa resep kalio daging SAPI bumbu padang sangat enak. Kalio disajikan dengan kuah kental dan dilengkapi dengan potongan kentang di dalamnya. Masakan kalio daging sapi saat ini tidak hanya terkenal di daerah Padang saja melainkan hampir sebagian.
Seperti juga rendang, isi kalio biasanya daging sapi, ayam, limpa, hati sapi atau jengkol. Hati, limpa, jengkol, dan kentang biasanya lebih banyak dimasak menjadi kalio karena sering hancur saat diaduk. Resep Bakso Daging Sapi Kenyal Tanpa Pengenyal. Resep Kalio Dagiang Khas Dapur Uni Et.
Gampang sekali kan memasak Kalio Sapi Kentang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2124186-kalio-sapi-kentang