Ada penyesuaian rasa dengan lidah orang Jawa yang tidak semuanya suka pedas ala rendang Padang. Kalio memiliki warna coklat muda dengan tekstur lengket, basah, dan kuahnya. Rendang udang - rendang yang paling SENANG nak masak dan SEDAP!
Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di Kalio juga disebut "rendang setengah matang" karena waktu masaknya yang jauh lebih sebentar daripada rendang.
Rendang adalah makanan tradisional dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat.
Hampir seluruh orang mengetahui rendang, karena dengan mudahnya dijumpai di setiap warung makan Padang.
Anda bisa memasak Rendang Kalio pedas (Pake MUNIK) memakai 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Kalio pedas (Pake MUNIK)
- Bunda butuh 1 KG daging sapi (daging paha).
- Siapkan 5 gr merica.
- Kamu butuh 5 gr garam.
- Siapkan 2,5 gr micin.
- Siapkan Bumbu bumbu (BLENDER).
- Anda butuh 75 gr bawang Merah.
- Bunda butuh 35 gr bawang putih.
- Siapkan 25 gr kemiri.
- Siapkan 25 gr cabe keriting kering.
- Anda butuh 25 gr cabe rawit.
- Siapkan 2,5 gr kapulaga.
- Siapkan 2,5 gr jinten.
- Anda butuh 35 gr gula aren.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Siapkan 2 bgks santan kara ukuran sedang (400 ml).
- Siapkan 500 gr air (sisa rebus daging).
- Siapkan 1 bkgs MUNIK rendang.
- Kamu butuh 60 gr minyak untuk menumis.
- Siapkan 15 gr garam.
- Siapkan 25 gr daun kunyit (potong kecil2).
- Siapkan 5 gr micin.
- Siapkan 1-2 batang Daun salam, daun jeruk, sereh.
Selanjutnya, tumbuk halus bawang merah, bawang putih. Rendang is a Minang dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesian cuisine to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries such as Malaysia, Singapore, Brunei and the Philippines. #mukbangindonesia #kulineran #rendangjengkol mukbang rendang jengkol,,,,,pedas pake cabe rawit?? Kalio jengkol/ Kalio jariang khas padang. Rendang Kalio / Basah Di level ini semua bumbu dan daging sudah masak sempurna, bisa langsung dimakan, dedaknya encer, saya pribadi lebih suka di level ini, karena masih bisa diaduk aduk dengan nasi baknya kuah gulai. Resep Ayam Kalio Pedas — Tahukah anda apa itu ayam kalio?
Instruksi untuk buat Rendang Kalio pedas (Pake MUNIK)
- Potong daging menjadi 10-12 bagian. Lalu rebus Daging menggunakan merica, garam, Micin, menggunakan metode 5-30-7.
- Ambil panci, Masukkan minyak, lalu garam. Tunggu sampe berasap, kemudian Tumis bumbu yang sudah di blender..
- Setelah bumbu mulai wangi, masukkan Micin, Daun Salam, Daun Jeruk, Sereh Geprek. Aduk sebentar lalu masukkan santan dan air rebusan daging..
- Masukkan Daging yang sudah direbus, aduk..
- Masukkan Daun kunyit, Aduk..
- Tunggu sampe matang. Daging sudah mulai empuk dan bumbu sudah meresap. Jika merasa airnya kurang, bisa ditambahkan sesuai selera..
- Siap di hidangkan..
Bagi sebgaian orang, menu masakan ayam kalio sangat jarang terdengar. Mungkin lebih akrab dengan opor ayam, ayam panggang, atau gulai ayam… Bebek Kalio Pedas. Baru pertama kali pengin buat masakan bebek sendiri.
Rendang daging telor dan kacang merah. Setelah kalio, api langsung dikecilkan hingga mengering berminyak menjadi rendang. Meski begitu, masih banyak orang yang menyebut kalio sebagai "Untuk beberapa daerah, terutama Jawa, begitu kalio sudah disebut rendang. Atau orang Betawi merasa rendang itu nggak sampai hitam," Reno.
Mudah sekali bukan bikin Rendang Kalio pedas (Pake MUNIK) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15026400-rendang-kalio-pedas-pake-munik