Kalio (Rendang Basah) khas Padang

Kamu bisa membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang

1. Siapkan daging segar.
2. Kamu butuh santan.
3. Anda butuh Bumbu halus.
4. Anda butuh Bawang merah+putih (2:1).
5. Siapkan Cabe rawit.
6. Siapkan Cabe merah besar segar.
7. Kamu butuh Jahe.
8. Bunda butuh Lengkuas.
9. Kamu butuh Kunyit.
10. Kamu butuh Pala.
11. Kamu butuh Bahan cemplung wajan.
12. Siapkan Lengkuas (geprek).
13. Anda butuh Serai.
14. Siapkan Daun salam.
15. Anda butuh Daun jeruk.
16. Kamu butuh Daun kunyit.
17. Anda butuh Kapulaga.
18. Siapkan Kayu manis.
19. Kamu butuh lawang.
20. Anda butuh Garam.
21. Siapkan Bumbu ambu-ambu.
22. Anda butuh Kepala parut (sangrai).
23. Siapkan Ketumbar (sangrai).

Cara membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang

1. Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya.
2. Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng.
3. Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental.
4. Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata.
5. Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit.
6. Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗.

Gampang sekali bukan buat Kalio (Rendang Basah) khas Padang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13210588-kalio-rendang-basah-khas-padang

Video Kalio (Rendang Basah) khas Padang