Kalio Ikan Sanma

Bunda bisa memasak Kalio Ikan Sanma menggunakan 22 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Kalio Ikan Sanma

1. Anda butuh 2 ekor ikan sanma (potong menjadi dua bagian dan buang bagian kepala) (ikan bisa di ganti dengan daging sapi, ayam atau sesuai selera).
2. Siapkan 450 ml Santan sedang.
3. Siapkan 1 lembar Daun salam.
4. Anda butuh 2 lembar Daun jeruk (saya skip).
5. Siapkan 1 lembar Daun kunyit (saya skip).
6. Siapkan 1 batang Serai, memarkan.
7. Siapkan 1 iris Lengkuas, memarkan (saya skip, kehabisan).
8. Siapkan 2 ruas jahe siap pakai.
9. Bunda butuh 1/2 sdt Garam.
10. Siapkan 1/2 sdt Bubuk kaldu ayam.
11. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
12. Siapkan 1 buah Gula hitam (pengganti gula merah).
13. Siapkan Bumbu Halus:.
14. Anda butuh 1/2 butir Bawang merah besar.
15. Siapkan 2 ruas Bawang putih siap pakai.
16. Anda butuh 2 butir kemiri.
17. Anda butuh 2 sdm cabai kering siap pakai.
18. Siapkan 1 sdm kunyit bubuk.
19. Siapkan Bahan yang bisa ditambahkan :.
20. Anda butuh 10 buah Cabai merah keriting (saya skip).
21. Anda butuh 5 buah Cabai rawit merah (saya skip).
22. Siapkan 2 buah Cabai merah besar (saya skip).

Langkah-langkah untuk buat Kalio Ikan Sanma

1. Bersihkan ikan, lalu potong masing-masing menjadi 2 bagian..
2. Haluskan bahan bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan jahe hingga bumbu harum dan matang..
4. Masukkan ikan salma, aduk rata..
5. Tuang santan. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Bumbui dengan garam, bubuk kaldu, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan keluar minyaknya, namun jangan hingga kuahnya mengering. Angkat..
7. Note: jika merasa terdapat ampas pada kuah maka saring terlebih dahulu sebelum disajikan. Jika tidak ada silakan lewati langkah ini..
8. Kalio ikan sanma siap disajikan..
9. .
10. .
11. .

Gampang sekali kan buat Kalio Ikan Sanma ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/7756600-kalio-ikan-sanma

Video Kalio Ikan Sanma