Kamu bisa buat Rendang Basah (Kalio) memakai 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Rendang Basah (Kalio)
- Siapkan 500 gr daging sapi segar.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Bunda butuh 9 siung bawang merah.
- Anda butuh 6 siung bawang putih.
- Bunda butuh 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
- Anda butuh Bahan lain :.
- Siapkan 1 liter santan kental (me: 3 bks kara).
- Kamu butuh 1 batang serai geprek.
- Kamu butuh 2 lbr daun jeruk.
- Bunda butuh 3 lbr daun salam.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Bunda butuh Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Bunda butuh Secukupnya kaldu bubuk.
Step by step untuk buat Rendang Basah (Kalio)
- Potong daging sesuai selera. Baiknya agak tebel ya moms krn kan menciut nantinya..
- Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak di panci presto. Saya pakai panci presto ya moms biar cepet matengnya krn lapeer haha. Masukkan bumbu halus dan sereh, daun jeruk serta daun salam, tumis sampai harum. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa.
- Masukkan daging, aduk sebentar. Masukkan separuh santan. Tutup panci, presto kurleb setengah jam..
- Buka panci, matikan api. Masukkan separuh santan lagi..
- Masak lagi kurleb 30 menit. Buka panci, angkat dari panci dan sajikan kalionya. Hmmm enaaak banget.
Gampang sekali bukan membuat Rendang Basah (Kalio) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6032412-rendang-basah-kalio