Kamu bisa memasak Kalio Ayam menggunakan 29 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Kalio Ayam
- Siapkan 3 ekor ayam pejantan pot masing2 4 bagian hingga jadi 12 potong.
- Kamu butuh 1/4 kg kacang panjang.
- Siapkan 1200 ml larutan fibercreme.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt masako sapi.
- Siapkan Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 100 gr cabe kriting merah.
- Kamu butuh 10 buah bawang merah.
- Siapkan 7 buah bawang putih.
- Siapkan 5 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Bunda butuh 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Siapkan 1 sdt merica bulat.
- Kamu butuh Bahan rempah.
- Anda butuh 1 cm kayu manis.
- Kamu butuh 3 buah bunga pekak.
- Siapkan 4 buah kapulaga.
- Anda butuh 5 buah cengkih.
- Siapkan 2 buah asam kandis.
- Kamu butuh 3 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk kembar.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit buat simpul.
Cara membuat Kalio Ayam
- Siapkan dan bersihkan ayam pejantan, siangi dan potong2 kacang panjang, haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu rempah..
- Siapkan larutan fibercreme, lalu panaskan minyak sayur lalu masukan bahan rempah dan bumbu halus kecuali asam kandis, tumis sampai bumbu matang, harum dan berminyak, setelah itu masukan potongan ayam aduk sampai ayam berubah warna dan mengeluarkan air..
- Setelah itu masukan air fibercreme dan asam kandis masak sampai kuah mendidih sambil ditimba2 ya, setelah didihan 1 masukan kacang panjang aduk rata dilanjut dengan garam, gula dan masako masak sampai ayam empuk dan kacang panjang matang dan air agak menyusut, jangan lupa test rasa ya kalio siap dihidangkan nasi mana nasi 🤪, mudah bukan 😉..
Mudah sekali kan memasak Kalio Ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5832686-kalio-ayam