Kalio DagiangVideo kali ini aku share salah satu cara mengolah atau memasak daging ala masakan Padang, yaitu Kalio Dagiang. Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan Cara Memasak Daging Kalio: Siapkan panci atau wajan diatas kompor yang menyala, kemudian berikan sedikit minyak dan tumis. Bedanya rendang terlihat lebih kering daripada kalio.

Kalio dagiang rang sikumbang Kalio Dagiang Asli Minang Sabana Lamak,Gulai Kalio Daging - Masakan Minang. Kalio daging sapi adalah rendang setengah jadi bisa kamu sajikan untuk menu Lebaran. Ikuti resep kalio daging yang empuk Padahal kalio daging pun bisa dibuat seempuk rendang, walau durasi memasaknya lebih singkat. Anda bisa membuat Kalio dagiang rang sikumbang menggunakan 27 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Kalio dagiang rang sikumbang

  1. Siapkan 1 kg daging campur buntut sapi ya.
  2. Siapkan 500 ml santan cair.
  3. Siapkan 400 ml air kaldu sapi.
  4. Anda butuh Bumbu Halus :.
  5. Siapkan 8 siung bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. Siapkan 10 cm jahe.
  8. Bunda butuh 1 ruas besar lengkuas.
  9. Kamu butuh 3 butir kemiri.
  10. Anda butuh 5 butir ketumbar.
  11. Siapkan 10 cm kunyit.
  12. Siapkan 1 0ns cabe merah keriting.
  13. Bunda butuh 2 sdm minyak goreng.
  14. Kamu butuh Bumbu tambahan.
  15. Kamu butuh 15 bh cabe rawit hijau iris tipis tipis.
  16. Anda butuh 5 bh cabe ijo keriting.
  17. Anda butuh 15 cm sereh memarkan.
  18. Bunda butuh 1 bh daun kunyit simpulkan.
  19. Siapkan 4 lembar daun salam.
  20. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  21. Kamu butuh 3 bh asem kandis.
  22. Kamu butuh secukupnya garam.
  23. Siapkan 3 sdm bumbu kare beli di toko di india.
  24. Siapkan secukupnya garam.
  25. Bunda butuh 1 sachet masako rasa sapi.
  26. Bunda butuh secukupnya micin / gula.
  27. Kamu butuh minyak goreng 3 sdm untuk menumis.

Baca juga: Bedanya Rendang di. masakan rendang setengah jadi. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio daging sapi memiliki kuah yang lebih banyak, bumbunya pun sedikit berbeda. Berikut resep kalio daging sapi untuk Sajikan kalio daging sapi yang sudah lembut bersama nasi putih hangat. Biar lebih lezat, kamu bisa menambahkan taburan bawang. Kalio Dagiang adalah masakan khas padang yang berbahan dasar sama seperti rendang, namun bedanya adalah dari segi tampilan, cita rasa, dan proses pengolahannya.

Instruksi untuk membuat Kalio dagiang rang sikumbang

  1. Cuci daging dan buntut sapi bersih bersih potong sesuai ukuran.Lalu rebus selama 1 jam. Setelah daging lembut tiriskan dan sisihkan air kaldu dalam wadah..
  2. Haluskan semua bumbu halus.bisa di cobek atau di blender..
  3. Cuci bersih kentang dan kupas kulitnya lalu potong belah dua saja.sisihkan..
  4. Panaskan minyak goreng 3 sdm, setelah minyak panas masukin semua bumbu halus kemudian masukin sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk cabe rawit iris, cabe ijo keriting, aduk pelan lalu masukin bumbu karee 3 sdm diaduk pelan sampe wangi..
  5. Setelah itu masukin daging rebus tadi aduk pelan terus masukin kentang aduk pelan lalu masukin semua air kaldu sapi tadi..
  6. Stel api sedang yah...lalu tutup 1 menit..
  7. Kemudian setelah mendidih didih masukin 400 ml santan cair pelan pelan sambil terus diaduk pelan. Tidak boleh ditinggalin ya...harus diaduk terus pelan pelan agar santan menyatu dan tidak pecah..
  8. Kemudian masukan masako rasa sapi 1 sachet lalu masukin micin atau gula secukupnya, secukupnya garem dan terakhir masukin 3 bh asem kandis..
  9. Aduk terus ya...sampe kuah berkurang lalu kecilkan api dan cek rasa dan juga cek kentangnya. Pengadukan makan waktu 30 menit yah biar hasilnya sedap maksimal. Lalu cek rasa dan cek kelembutan kentang, apabila sudah ok, matikan kompor lalu kalio dagiang dan buntut siap di hidangkan.selamat mencoba ya....salam kuliner sehat dari dapur Artha Kemang..

Sajikan dalam mangkuk saji dan kalio dagiang siap disantap bersama nasi putih hangat. Dengan banyaknya suku yang ada di Indonesia khususnya Sumbar, beragam kebudayaan lain tercipta dengan sendirinya. Nah beberapa nama suku yang terdapat di Sumbar antara lain adalah Minangkabau (Jambak, Piliang, Caniago, Guci, Tanjung, Sikumbang, Pisang, Panyalai da Koto) dan Menatawai.

Ody malik orgen tunggal" Rang sikumbang" LIRIK LAGU MINANG PADANG SUMATERA BARAT. Kami kiniko datang basamo Datang urang dari mudiak Nak lapeh arak iyo batanyo Batanyo kaba baa si upiak Oi upiak, oi upiak Rang Sikumbang. Baa kiniko Rang Caniago Bungo padang bamato aia A si upiak kini lah bapunyo Punyo rang.

Mudah sekali kan membuat Kalio dagiang rang sikumbang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/2861549-kalio-dagiang-rang-sikumbang

Video Kalio dagiang rang sikumbang